Làm shawarma tại nhà không khó chút nào. Các sản phẩm cô ấy cần được bán ở hầu hết mọi cửa hàng, và bản thân quá trình nấu nướng cũng khá đơn giản. Nhưng bạn sẽ không bao giờ có được một shawarma thực sự nếu bạn không chuẩn bị một loại nước sốt đặc biệt cho nó. Chính anh ấy là người đã tạo ra một nét độc đáo riêng cho món ăn này. Chúng tôi cung cấp cho bạn ba phiên bản cổ điển của nước sốt.
Nó là cần thiết
-
- đối với nước sốt "trắng":
- 1 quả dưa chuột;
- kem chua;
- tỏi;
- muối tiêu.
- đối với nước sốt tỏi:
- 4 thìa kem chua;
- 4 muỗng canh kefir;
- 4 muỗng xốt mayonnaise đặc;
- 6 - 8 tép tỏi;
- tiêu đen và đỏ;
- gia vị tùy chọn - rau mùi
- cà ri
- rau thơm khô (ngò
- mùi tây
- rau thì là.
- đối với nước sốt trên trứng và kefir:
- 2 quả trứng;
- 2 thìa muối;
- dầu hướng dương;
- kefir;
- một nắm tỏi bóc vỏ;
- tiêu đen và đỏ.
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức nước sốt trắng:
Bào dưa chuột trên một máy nghiền mịn hoặc trung bình.
Bước 2
Trộn dưa chuột bào với kem chua. Thêm muối, tiêu, tỏi đã xay (hoặc vắt qua máy ép tỏi) cho vừa ăn.
Bước 3
Đánh hỗn hợp một chút bằng nĩa hoặc máy đánh trứng thông thường. Không nên dùng máy xay sinh tố, vì xay quá dưa chuột sẽ "thành cháo", mà bạn cần cho những miếng dưa chuột nhỏ vào nước sốt. Sốt shawarma "trắng" đã sẵn sàng!
Bước 4
Công thức nước sốt tỏi:
Chà xát tỏi trên máy nghiền mịn hoặc ép qua máy ép tỏi.
Bước 5
- Thêm kem chua, sốt mayonnaise và kefir vào tỏi xay.
Bước 6
Thêm gia vị và rau thơm cho vừa ăn. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Trước khi sử dụng, nên để nước sốt ngấm trong 30 phút. Bây giờ bạn có thể phết nước sốt lên bánh mì pita!
Bước 7
Công thức sốt trứng và sốt kefir:
Trứng, 2 thìa muối, tỏi, ớt đen và đỏ cho vào máy xay nhuyễn rồi băm nhuyễn.
Bước 8
Từ từ đổ dầu hướng dương vào hỗn hợp thu được thành một dòng rất loãng. Bạn cần một ít dầu - nước sốt không được trở nên lỏng.
Bước 9
Thêm kefir vào hỗn hợp. Nước sốt không được đặc cũng không lỏng - để có thể dễ dàng phết lên bánh mì pita.
