Nếu một người theo dõi sức khỏe của mình, anh ta phải chú ý đến dinh dưỡng, bao gồm cả hàm lượng calo trong thực phẩm. Và khi bạn muốn giữ nguyên hương vị nhưng đồng thời giảm tổng hàm lượng calo, bạn phải thực hiện một số thủ thuật.
Sản phẩm thay thế có hại
Một trong những quy tắc quan trọng nhất đối với những người không muốn thay đổi hoàn toàn chế độ ăn uống của mình, nhưng đồng thời cố gắng ăn uống đúng cách, đó là thay thế thực phẩm không lành mạnh bằng những thực phẩm lành mạnh. Đặc biệt, chúng ta đang nói về việc thay thế các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao bằng ít calo hơn, nhưng hương vị tương tự.
Có một bộ thực phẩm lành mạnh phổ quát, chắc chắn sẽ thúc đẩy quá trình giảm cân, cải thiện tổng thể tình trạng của cơ thể, đồng thời không ảnh hưởng đến hương vị của các món ăn được chế biến với việc bổ sung các sản phẩm này theo bất kỳ cách nào. Bộ sản phẩm này bao gồm: kem chua, sữa chua tự nhiên, chất thay thế đường, adjika, sữa tách béo, compote, ức gà phi lê, giăm bông.
Như bạn có thể thấy, chúng ta đang nói chủ yếu về nước sốt. Thật vậy, chính nhờ nước sốt mà hàm lượng calo trong chế độ ăn uống của bạn tăng gấp rưỡi. Mayonnaise yêu thích của mọi người, ngay cả từ dòng "nhẹ", chứa ít nhất 300 Kcal trên 100 g, trong khi kem chua có 15% chất béo - 158 Kcal. Kem chua có thể được sử dụng thay thế cho sốt mayonnaise hầu như ở mọi nơi - khi chế biến thịt, đồ ăn nhẹ và nước sốt. Đối với món salad, có một lựa chọn thậm chí còn có lợi hơn về hàm lượng calo - sữa chua tự nhiên. Nó chỉ có 66 Kcal, trong khi sử dụng nó thay cho sốt mayonnaise và thậm chí nhiều hơn nữa là kem chua, bạn sẽ không cảm thấy sự khác biệt nào cả. Vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Thay thế sốt cà chua bằng adjika. Nó có vị tự nhiên hơn và có một nửa lượng calo (54 so với 95). Sữa tách béo sẽ “nhẹ” hơn sữa béo khoảng 100 kcal, vì vậy có thể thêm vào các món nướng một cách an toàn, trong khi hương vị không thay đổi, và tổng hàm lượng calo sẽ giảm 1/5.
Thay vì thịt gà, hãy sử dụng thịt ức gà, là loại thịt nguyên chất, ít calo, không có tạp chất của chất béo, và trên thực tế, nó được coi là phần ngon nhất của loại gia cầm này. Và thay thế xúc xích bằng một miếng giăm bông thơm ngon hơn.
Đường là nguồn cung cấp calo chính. Ba tách trà với đường sẽ bổ sung thêm 126 Kcal cho cơ thể bạn, nhưng chất thay thế đường sẽ bổ sung ít hơn 10 lần, mặc dù thực tế không có sự khác biệt về hương vị.
Các món ăn phù hợp
Một bí quyết nữa của các chị em nội trợ chính là chế biến các món ăn chính xác. Nồi hấp, nồi chiên hơi và chảo chống dính là những người bạn tốt nhất của các chuyên gia dinh dưỡng. Và nếu thức ăn vẫn mất vị một chút trong nồi hơi đôi, máy chiên không khí cho phép bạn nấu ngon như trong chảo rán thông thường. Lớp chống dính cũng vậy, cho phép bạn chiên mà không cần dầu.
Nhân tiện, 100 g dầu hướng dương chứa 899 Kcal. Hãy tưởng tượng cân thực phẩm của bạn bằng cách chiên nó với những loại dầu này. Ví dụ, bạn có thể so sánh cốt lết: chiên trong dầu có hàm lượng calo là 295 Kcal và không dầu - 179 Kcal.
Bỏ định kiến rằng thức ăn lành mạnh không thể ngon. Có lẽ nếu bạn sử dụng một thủ thuật nhỏ trong nhà bếp của bạn.
