Có hơn một nghìn công thức để làm tất cả các loại nước sốt trên thế giới - chua ngọt, trắng và đỏ, tươi và cay. Sốt phô mai sữa có lẽ là phổ biến nhất. Nước sốt này được làm từ sữa và pho mát. Nước sốt này hoàn toàn tạo nên hương vị của bất kỳ món ăn nào, thậm chí nó có thể được nhồi với một số món ăn riêng lẻ, phục vụ riêng như một loại nước thịt lỏng. Và để nước sốt có hương vị đặc biệt, bạn có thể thêm nhục đậu khấu vào.
Nó là cần thiết
- - 300 ml sữa;
- - 100 g pho mát parmesan;
- - 15 g bột mì, bơ;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 lá nguyệt quế;
- - nhục đậu khấu, tiêu đen, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành, băm nhỏ, cho vào chảo. Thêm lá nguyệt quế vào đó.
Bước 2
Đổ sữa vào, để các thứ trong xoong sôi lên, sau đó dùng nắp đậy các món ăn lại.
Bước 3
Để sữa sang một bên trong 20 phút, để sốt tương lai ngấm. Sau đó, căng thẳng nó.
Bước 4
Đun chảy bơ để riêng, cho bột mì vào, chiên cho đến khi vàng.
Bước 5
Đổ sữa vào bột và bơ, nấu cho đến khi đặc, dùng máy đánh trứng khuấy đều nước sốt.
Bước 6
Nêm muối và tiêu cho vừa ăn, thêm phô mai bào và hạt nhục đậu khấu.
Bước 7
Nấu sữa và sốt phô mai trên lửa nhỏ trong 5 phút. Hỗn hợp phải mịn.
