Vào mùa hè, nhiều người thích thưởng thức cùi dưa hấu ngon ngọt, nhưng vỏ dưa hấu thường bị bỏ vào thùng rác. Nhưng bạn có thể làm mứt ngon từ vỏ bánh hoặc chế biến một món ăn nhẹ cay thú vị.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 3 lít nước;
- - 6 ly vỏ dưa hấu;
- - một ly giấm táo;
- - một ly đường;
- - muối, hạt cần tây, gừng xay, nghệ, mù tạt khô.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt vỏ dưa hấu thành các dải thật mỏng. Không cắt phần xanh - chỉ sử dụng phần trắng của vỏ bánh, nó sẽ tạo nên một món ăn nhẹ mềm và ngon.
Bước 2
Đun sôi ba lít nước trong nồi, cho vỏ dưa hấu vào, nấu trong ba phút. Sau đó để ráo nước.
Bước 3
Đổ đường, giấm, mù tạt, gừng, nghệ, muối, hạt cần tây vào chảo. Lượng gia vị tùy ý bạn. Đổ một ít nước gia vị vào, đun sôi. Giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong vài phút, thỉnh thoảng khuấy.
Bước 4
Đặt các dải dưa hấu vào chảo và nấu trong nửa giờ, không đậy nắp. Tất cả chất lỏng sẽ bay hơi.
Bước 5
Làm lạnh snack cay, chuyển vào hộp có nắp đậy kín. Món khai vị ban đầu của vỏ dưa hấu với hương thơm độc đáo của gia vị này có thể được phục vụ với cá hoặc giăm bông.
