Bánh táo có mùi thơm và hương vị tuyệt vời của táo nướng. Chúng được coi là kinh điển làm bánh. Bột được chuẩn bị đúng cách cũng sẽ giúp món ăn trở nên đặc biệt. Sử dụng kem làm lớp nền, bạn sẽ có được một món tráng miệng tươi tốt, ngon ngọt và rất dịu.
Nó là cần thiết
-
- 50 g kem nặng;
- 50 g bơ;
- 0,5 kg táo;
- 2 quả trứng;
- 125 g đường;
- 125 g bột mì;
- ½ muỗng cà phê Nước ngọt
- sên với dấm;
- đường vani;
- Quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch táo và gọt vỏ. Lõi và cắt thành từng lát mỏng. Cho táo ra bát, rắc đường và quế vào, đảo đều. Cho táo vào khay nướng rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 190 độ để nướng trong khoảng 20 phút. Kết quả là chúng sẽ sẫm màu hơn một chút và trở nên mềm hơn. Sau đó tắt lò, lấy táo ra và để nguội.
Bước 2
Cho bơ và kem béo vào chảo và đặt trên lửa hoặc lò vi sóng. Đun hỗn hợp cho đến khi bơ chảy. Đập hai quả trứng thành khối bông mịn, dần dần cho đường vào. Thêm baking soda ngâm giấm để làm cho bánh nổi lên. Trộn trứng đã đánh tan với đường vani và bột mì đã rây, khuấy đều cho đến khi mịn. Đổ kem và bơ vào bột và trộn đều. Bạn có thể thêm một chút rượu cognac nếu thích.
Bước 3
Bôi bơ lên đĩa nướng và rắc đường cát. Đặt táo đã nướng vào đó, sau đó đổ bột đã nấu chín vào. Làm nóng lò nướng ở 170 độ C rồi cho bánh táo nhân kem vào nướng khoảng 45 phút cho đến khi bánh chín mềm. Bột sẽ nổi lên và có màu nâu trong thời gian này. Bạn có thể kiểm tra độ chín của bánh bằng que gỗ hoặc dao mỏng: nếu thấy bánh khô thì bạn có thể tắt lò nướng.
Bước 4
Làm một chiếc bánh kem mà không cần nướng táo trước. Nếu trường hợp này xảy ra, bạn hãy nhào bột cứng hơn để táo không bị lún vào trong rồi cho vào khay nướng, chừa lại một ít để trang trí. Sau đó đặt các lát táo đã trộn với đường và quế lên trên rồi phủ các dải bột mỏng còn lại lên trên. Đánh bông lòng đỏ và phết lên trên mặt bánh để có lớp vỏ hấp dẫn hơn.
Bước 5
Rắc đường đóng băng lên bánh đã nguội hoặc trang trí với kem. Cắt thành nhiều phần và dùng với trà.
