Bột tan chảy trong miệng với nhân phô mai thơm ngon - món bánh ăn vặt này xứng đáng có một vị trí trên bàn tiệc lễ hội. Khác thường, tinh tế, ngon và rất nhanh.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 300 gram bột mì,
- - 150 gram bơ thực vật,
- - 4 muỗng canh. thìa kefir,
- - nửa thìa cà phê bột nở,
- - 1 chút muối.
- Để điền:
- - 1-2 nhúm muối (vừa ăn),
- - 1 củ hành tây lớn,
- - 200 gram phô mai đã qua chế biến,
- - 3 quả trứng,
- - một mớ rau xanh,
- - 1 muỗng canh. một thìa dầu thực vật hoặc dầu hướng dương.
Hướng dẫn
Bước 1
Trong một cái bát, trộn 300 gram bột mì (tốt nhất là rây), 1 chút muối và nửa thìa cà phê bột nở. Thêm 150 gram bơ thực vật vào hỗn hợp khô. Nếu bơ thực vật bị đông cứng, hãy nạo nó. Nếu bơ thực vật mềm, hãy nghiền bằng nĩa hoặc tay cho đến khi vụn. Thêm kefir và nhào bột.
Bước 2
Cán bột thành một quả bóng, dùng túi hoặc màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong khi nhân đang chín.
Bước 3
Cắt hành tây đã bóc vỏ thành nửa khoanh. Chiên hành trên lửa nhỏ trong dầu thực vật hoặc dầu hướng dương (10 phút).
Bước 4
Rửa sạch rau ngót (thì là hoặc ngò tây), lau khô, thái nhỏ.
Bước 5
Trộn hành tây đã chiên với phô mai đã đun chảy, nên để nguội và bào từ trước. Cho rau thơm đã cắt nhỏ vào hỗn hợp phô mai và hành tây, trộn đều. Thêm trứng, muối và khuấy đều.
Bước 6
Cho bột vào khuôn (không bôi dầu mỡ) và láng mặt dưới. Làm cho các cạnh cao hai cm.
Bước 7
Đặt phần nhân đã chuẩn bị lên trên miếng bột.
Bước 8
Phủ nhân bánh lên các mặt bột (tạo thành vành).
Bước 9
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Nướng bánh trong 40 phút.
Bước 10
Giải phóng bánh thành phẩm ra khỏi khuôn và chuyển sang đĩa. Để sang một bên cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Phục vụ bánh theo phần.
