Những chiếc bánh quy vụn này, rắc đường bột, có lẽ đã có mặt ở tất cả các nền ẩm thực trên thế giới! Tất nhiên, mỗi quốc gia có các chất phụ gia và đặc điểm riêng, nhưng cơ sở luôn giống nhau - tinh bột ngô hoặc bột mì. Tôi khuyên bạn nên chế biến món bánh quy này theo cách các bà nội trợ chế biến ở Mỹ.
Nó là cần thiết
- Cho những cái bánh quy:
- - 290 g bột mì hảo hạng;
- - 120 g tinh bột ngô;
- - 0,5 muỗng cà phê Muối;
- - 60 g đường đóng băng;
- - 450 g bơ không muối;
- - 2 muỗng cà phê tinh chất vani (có thể thay thế bằng vani).
- Để rắc:
- - 120 g đường đóng băng.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi lấy dầu ra khỏi tủ lạnh trước: chúng tôi cần nó ở nhiệt độ phòng. Trong khi đó, bạn rây bột mì, muối và bột bắp vào âu lớn.
Bước 2
Đánh bơ đã mềm với đường bột cho đến khi thu được một khối bông mịn đồng nhất. Thêm vani và các nguyên liệu khô, trộn đều cho đến khi mịn và chuyển vào bát rồi đậy bằng màng bám, để trong tủ lạnh vài giờ.
Bước 3
Chúng tôi đặt lò để làm nóng lên đến 175 độ. Lót khay nướng bằng giấy nướng. Từ miếng bột, chúng ta tạo thành những viên bột có đường kính khoảng 3 cm và đặt chúng lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn với khoảng cách 3 cm. Chúng ta nướng trong khoảng 15 phút, để nguội 5 phút trên khay nướng rồi chuyển sang khay có lót giấy nướng cho đến khi nguội hẳn. Rắc thành phẩm với đường đóng băng.
