Mộc qua là một loại trái cây bề ngoài giống với hỗn hợp của táo và lê, nhưng khác chúng ở vị chua và nhớt. Mộc qua rất hữu ích, nhưng bạn sẽ không thể ăn nhiều nó tươi, vì vậy tốt hơn là bạn nên sử dụng loại quả này để nấu các món ăn khác nhau.
Nó là cần thiết
- - mộc qua - 3 quả lớn;
- - đậu lăng - 1 lon (400 g);
- - 2 củ hành tây cỡ vừa;
- - củ gừng - 3 cm;
- - nho khô sẫm màu nhỏ - 30 g;
- - ngò - một mớ nhỏ;
- - dầu thực vật;
- - ớt bột - 1 thìa cà phê;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi làm sạch mộc qua bằng bàn chải cứng để loại bỏ lông tơ trên vỏ. Cho trái cây vào nồi với nước lạnh, đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa vừa, nấu mộc qua cho đến khi chín mềm - khoảng 35-45 phút.
Bước 2
Lấy mộc qua ra khỏi chảo, để sang một bên để hoa quả nguội. Đổ nho khô với một phần nước dùng, để khoảng 15-20 phút cho mềm. Chúng tôi đặt nho khô trên một cái rây để phần chất lỏng dư thừa là thủy tinh.
Bước 3
Xay nhuyễn ngò càng tốt, để lại vài lá để trang trí món ăn. Bóc vỏ và thái nhỏ hành và gừng. Trên chảo với lửa vừa, đun nóng một ít dầu thực vật, phi thơm hành và gừng cho đến khi có màu vàng đẹp mắt, đảo liên tục để rau không bị cháy. Sau 10 phút, thêm rau mùi và nho khô vào chảo, rắc bột cà ri, trộn đều các nguyên liệu và chiên thêm 1 phút rồi lấy ra khỏi bếp.
Bước 4
Cắt mộc qua theo chiều dọc thành 2 nửa, bỏ lõi và lấy cùi thật cẩn thận (thành mộc dày khoảng 1,5 cm, không cần loại bỏ hết cùi). Dùng dao chặt cùi, chuyển sang hành tây.
Bước 5
Chúng tôi cho đậu lăng vào một cái chao, để cho chất lỏng chảy ra. Chúng tôi chuyển đậu lăng với hành tây, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, nhẹ nhàng trộn các thành phần cho đến khi mịn. Đổ đầy chất trám vào mộc qua.
Bước 6
Bôi một ít dầu lên khay nướng, cho mộc qua đã nhồi thịt vào, cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 15 phút. Chúng tôi phục vụ thuyền mộc qua nóng, được trang trí bằng lá ngò hoặc bất kỳ loại cây xanh nào khác.
