Cả đường nâu và đường trắng đều phù hợp như nhau cho một công thức halva tự làm. Bạn có thể uống sô cô la đen hoặc sô cô la sữa - điều này đặc biệt không ảnh hưởng đến hương vị. Trong tủ lạnh, món ngon ngọt như vậy bảo quản được lâu. Hương vị đậm đà của hạt mè rang mang lại cho halva một hương vị hấp dẫn dễ chịu. Một điều trị tuyệt vời của phương Đông với một tách cà phê.
Nó là cần thiết
- - 350 g hạt vừng sống;
- - 345 g đường nâu;
- - 50 g sô cô la đen và bột mì;
- - 3 muỗng canh. thìa nước cốt chanh;
- - 1 thìa cà phê tinh chất vani;
- - bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Bẻ sô cô la thành từng miếng, đun chảy trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng. Xay hạt mè trong máy xay cà phê, đừng làm quá kỹ - bạn sẽ bị vụn chứ không phải bột.
Bước 2
Đổ 160 ml nước lã vào nồi đáy sâu, thêm đường, nước cốt chanh vào, khuấy đều. Đun sôi siro, giảm lửa, đun nhỏ lửa trong 10 phút, khuấy đều hỗn hợp.
Bước 3
Chiên bột trong chảo khô cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm hạt mè xay vào đó. Nấu trong 3-5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Hỗn hợp sẽ trở thành một màu kem vàng đẹp mắt và mùi mè rang dễ chịu sẽ xuất hiện.
Bước 4
Dưới siro ngọt thì tắt bếp, đổ hỗn hợp mè còn nóng vào, khuấy đều. Cho sô cô la vani vào và dùng thìa gỗ nhào.
Bước 5
Bôi bơ lên form, bạn có thể phủ lên form bằng màng bám. Cho khối gần như đã nguội vào, làm mịn, độ dày lớp không quá 2,5 cm. Dùng dao, cắt khúc bạch hoa thành từng miếng có kích thước mong muốn. Đặt nó vào tủ lạnh cho đến khi nó cứng lại hoàn toàn.
Bước 6
Trang trí bánh Halva đã hoàn thành với sô cô la hoặc dừa đun chảy. Dùng lạnh. Halva làm từ hạt mè với socola giữ hình dạng tốt, không loang, không dính tay và răng chút nào.
