Bánh kem việt quất hóa ra rất ngon, nhẹ và thoáng. Chỉ cần tan trong miệng là bạn sẽ không thể rời mắt khi ăn món ngon hấp dẫn này.
Nó là cần thiết
- - 500 g phô mai tươi
- - 400 g đường cát
- - 20 g gelatin
- - 200 g quả việt quất
- - 200 g bánh quy
- - 50 g sô cô la
- - 100 g bơ
- - 500 g kem chua
- - 200 mi li lít kem
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị cơ sở. Đầu tiên, cắt nhỏ bánh quy và trộn với bơ. Sau đó cho vào khay nướng, dàn đều bề mặt và đặt ở nơi lạnh cho đến khi đông cứng hoàn toàn trong 2-4 giờ.
Bước 2
Chuẩn bị kem. Đánh kem chua, phô mai, đường cát bằng máy trộn cho đến khi mịn. Rửa sạch việt quất và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
Bước 3
Chia khối sữa đông thành hai phần, một phần nên nhỏ hơn phần kia. Thêm khối lượng việt quất vào phần nhỏ hơn và trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Hòa tan gelatin vào nước. Đun nhẹ kem và thêm gelatin vào, khuấy đều. Chia hỗn hợp kem làm đôi và cho vào từng phần kem.
Bước 4
Kéo biểu mẫu ra, xếp lần lượt nhân bánh, 4 muỗng canh. khối lượng trắng, 4 muỗng canh. nhân việt quất, và tiếp tục cho đến hết khuôn. Đặt bánh ở nơi lạnh từ 8 - 10 tiếng cho đến khi bánh cứng hoàn toàn. Bào nhỏ sô cô la và rắc lên bánh.
