Bánh quy sô cô la và các loại hạt sẽ hấp dẫn mọi tín đồ hảo ngọt, không có ngoại lệ. Làm nó dễ dàng như gọt vỏ quả lê, vì vậy tôi khuyên bạn nên bắt đầu ngay lập tức!
Nó là cần thiết
- - hạnh nhân - 1 ly;
- - sô cô la đen - 225 g;
- - bơ - 3 muỗng canh;
- - trứng - 2 chiếc;
- - đường - 1/3 cốc;
- - bột mì - 3 muỗng canh;
- - muối - một nhúm.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, hãy bóc vỏ các loại hạt. Điều này dễ dàng hơn bao giờ hết. Đặt chúng vào một cốc riêng và đổ nước sôi vừa đủ lên chúng. Để hạnh nhân ở dạng này trong 10 phút. Sau khi hết thời gian, rửa sạch - vỏ sẽ dễ bong ra. Nếu cần, hãy lặp lại quy trình này hai lần.
Bước 2
Cho các loại hạt đã bóc vỏ vào cối xay sinh tố và xay thành bột.
Bước 3
Đập trứng gà và tách lòng đỏ lấy lòng trắng. Chỉ cần có protein để làm bánh quy hạt sô cô la. Đặt chúng vào tủ lạnh - chúng sẽ nguội dần.
Bước 4
Sau khi thêm các thành phần như đường cát và muối vào lòng trắng trứng đã được làm lạnh, bạn dùng máy trộn để đánh cho đến khi tạo thành bọt trắng, ổn định. Sau đó, thêm những thứ sau vào khối bọt thu được: hạnh nhân xay và bột mì. Trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
Bước 5
Sau khi đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy, thêm nó vào khối lượng lớn. Trộn đều tất cả mọi thứ, bạn sẽ có được một loại bột làm bánh quy hạt sô cô la.
Bước 6
Đặt khối hạt sô cô la thu được lên một tấm nướng, đã được bôi dầu mỡ trước đó, ở dạng những chiếc bánh nhỏ. Thực hiện quy trình này rất cẩn thận - các bánh quy phải nhẵn và gọn gàng xung quanh toàn bộ chu vi.
Bước 7
Cho món ngon tương lai vào lò nướng, làm nóng ở 180 độ, trong khoảng 20 phút. Bánh quy hạt sô cô la của bạn đã sẵn sàng!
