Gà Julienne Nấm Trong Bánh Phồng

Mục lục:

Gà Julienne Nấm Trong Bánh Phồng
Gà Julienne Nấm Trong Bánh Phồng

Video: Gà Julienne Nấm Trong Bánh Phồng

Video: Gà Julienne Nấm Trong Bánh Phồng
Video: #29 Bánh bao chiên giòn xốp thơm ngon 2024, Tháng Ba
Anonim

Julienne là một món khai vị rất đơn giản nhưng luôn thành công. Hãy thử làm phức tạp công thức cổ điển bằng cách làm món gà và nấm porcini nướng trong bánh phồng. Lựa chọn này hoàn hảo cho bàn tiệc tự chọn - tuy nhiên, nó sẽ rất thích hợp trên bàn tiệc gia đình ngày Chủ nhật.

Gà julienne nấm trong bánh phồng
Gà julienne nấm trong bánh phồng

Nó là cần thiết

  • - 250 g thịt gà phi lê;
  • - 1 củ hành tây;
  • - 200 g nấm porcini tươi;
  • - 200 g kem;
  • - 0,5 ly rượu trắng khô;
  • - 100 g pho mát;
  • - Muối;
  • - tiêu;
  • - rau mùi tây;
  • - dầu ô liu để chiên;
  • - bao bì của bánh phồng.

Hướng dẫn

Bước 1

Để chuẩn bị julienne, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào, cả tươi và khô hoặc đông lạnh. Hãy thử làm món khai vị với boletus - những loại nấm này dày đặc và có hương vị tinh tế dễ chịu. Cắt nấm porcini tươi thành từng lát, ngâm nấm khô trong 2-3 giờ, sau đó luộc chín và bỏ vào chao.

Bước 2

Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng. Đun nóng dầu ô liu trong chảo và cho hành tây vào chiên cho đến khi chín vàng. Đặt các lát nấm vào chảo và đun nhỏ lửa cùng với hành tây.

Bước 3

Rửa sạch phi lê gà, lau khô và không có màng. Cắt thịt gà thành dải và xào với hành tây và nấm trong khoảng 5 phút. Đổ rượu trắng vào chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng giảm đi 2/2. Thêm kem, mùi tây thái nhỏ và đun nhỏ lửa trong 3-4 phút. Cho thêm một chút muối và hạt tiêu. Bào pho mát.

Bước 4

Cán bột đã hoàn thành thành một lớp và cắt thành các hình vuông. Xếp các hình vuông bột lên trên hộp thiếc chịu lửa đã thoa dầu trước. Đổ chúng bằng nĩa, rưới nước và cho vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 250 C. Nướng các rổ cho đến khi chín mềm, sau đó lấy ra khỏi khuôn và cho vào tủ lạnh.

Bước 5

Đặt gà và nấm julienne vào giỏ bánh phồng. Rắc phô mai bào lên trên. Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C và nướng trong 3-4 phút. Trang trí giỏ rau mùi tây với nhánh ngò tây và dùng nóng.

Đề xuất: