Những chiếc giỏ đựng bánh ngọt là một món tráng miệng đẹp mắt và ngon miệng. Để làm nhân bánh, bạn có thể sử dụng các loại quả mọng và trái cây theo mùa, kem, mứt, v.v.
Cách làm giỏ
Rây 500 g bột mì và rắc muối nở (1/2 thìa cà phê). Tạo một miệng hố ở giữa rãnh trượt bột.
Chuyển bơ (300 g) từ tủ lạnh sang nơi ấm trước để bơ mềm ra. Dùng nĩa nghiền bơ cho đến khi bơ trở nên mềm và dính như khoai tây nghiền. Trong một bát riêng, đánh tan 4 lòng đỏ và 300 g đường, thêm vanillin, 1/2 thìa muối và bơ nghiền. Khuấy đều mọi thứ thành một khối đồng nhất và chuyển sang chỗ trũng trong bột. Nhào bột, cuộn thành khúc gỗ, rắc bột mì và để trong 40 phút.
Sau đó cắt bột thành từng miếng, cán mỏng khoảng 5 mm và cắt ra các hình tròn có đường kính 9 cm, đặt các hình tròn của miếng bột vào khuôn và ấn mạnh sao cho phần đáy và các vết lõm ở thành khuôn. được lấp đầy. Đặt khuôn lên khay nướng và nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 240-250 độ. Vớt xong ra rổ để nguội.
Sốt táo
Một giỏ sẽ cần 1 quả táo, một thìa cà phê đường. Rửa sạch một nửa quả táo, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành từng lát mỏng. Cho táo đã cắt nhỏ vào nồi nhỏ, thêm đường, một ít axit xitric và đun trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm. Nếu táo không sôi kỹ, hãy thêm một chút nước. Nấu toàn bộ phần còn lại của táo.
Xếp sốt táo vào rổ, trên cùng là một nửa lát táo đã cắt từ cả quả táo và mứt mơ.
Nhân kem
Đối với đánh bông, kem có hàm lượng chất béo ít nhất 30% là phù hợp. Đầu tiên, chúng cần được làm lạnh tốt, nhưng không được đông lạnh. Đánh không quá 250 g kem mỗi lần, nếu không kem có thể bị tách thành bơ và váng sữa. Đánh kem đến khi nổi bọt và dần dần thêm 30 g đường cát trong khi đánh. Khi kem ngừng lan rộng và vẫn giữ được hình dạng, hãy đặt kem vào các giỏ.
