Gà tây nhồi thịt cốt lết là một món ăn khá lạ và ngon. Thích hợp cho cả bữa tiệc linh đình và nghỉ trưa hàng ngày. Bạn chỉ cần nấu chúng một cách chính xác.
Thịt gà tây đúng ra có thể được coi là không chỉ ngon mà còn là một sản phẩm ăn kiêng. Có lẽ nó sẽ có vẻ hơi khô đối với một số người, nhưng nếu bạn nấu gà tây với nhân, bạn sẽ có được một món ăn hoàn toàn ngon ngọt.
Để làm đầy bạn cần:
Trứng - 2 chiếc;
Phô mai cứng - 150 gr;
Bơ - 50 -70 gr.
Hành lá - 5 cọng lông;
Muối và tiêu.
Đối với thịt băm, bạn sẽ cần:
Thịt gà tây - 1 kg;
Bơ cuộn nhỏ - 1 cái;
Sữa ấm - 1 muỗng canh;
Hành tây - 2 chiếc;
Mayonnaise - 2 muỗng cà phê;
Trứng - 1 quả.
Muối để nếm.
Rửa sạch thịt gà tây và bóc màng nếu cần. Lăn qua máy xay thịt với hành tây, thêm bún ngâm trong sữa ấm, sốt mayonnaise, trứng, muối và nhào.
Khi thịt xay đã nhuyễn, bạn chia thành từng viên thịt nhỏ.
Những miếng chả gà tây đầy ắp sẽ khá ngon nếu được chế biến đúng cách:
- trứng cần được luộc chín và nghiền trên máy nghiền thô;
- đông lạnh một ít pho mát và bơ và cũng có thể nạo;
- thêm hành lá thái nhỏ vào hỗn hợp trứng, phô mai và bơ;
- Nêm với muối và hạt tiêu.
Bây giờ bạn có thể bắt đầu hình thành các miếng thịt nhỏ.
Làm phẳng các viên thịt một chút, cho một thìa nhân vào giữa và nối các mép lại. Sau khi tạo thành những miếng cốt lết tròn từ thịt gà tây, lăn trong bột mì hoặc vụn bánh mì và chiên trong dầu.
Nếu bà chủ sử dụng bánh quy để chiên thì sau khi nấu xong có thể bóc một ít để loại bỏ mỡ thừa khi chiên.
Bơ và pho mát tan chảy sẽ tạo thêm độ ngon và hương vị lạ cho món ăn.
Đối với những người thích mày mò một chút, bạn có thể làm gà tây cốt lết nhồi bột. Thay vì bột mì và bánh quy giòn, hãy sử dụng bột làm từ bột mì, trứng và nước.
