Bánh mì, giống như bất kỳ loại bánh ngọt nào khác, cũng có thể được chuẩn bị theo một cách khác thường và độc đáo. Tôi mang đến cho bạn sự chú ý của bạn một loại bánh mì phồng rất ngon và khá dễ chế biến.
Nó là cần thiết
- - nước ấm - 160 ml;
- - men khô - 4 g;
- - bột mì - 300 g;
- - dầu ô liu - 30 ml;
- - đường - 1 thìa cà phê;
- - muối - 1 thìa cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy 50 gam bột mì, trộn với men khô. Đổ hỗn hợp này với 40 ml nước ấm và đặt nó ở một nơi khá ấm trong ít nhất 10-15 phút.
Bước 2
Trong một cái tô có đáy khá sâu, bạn cho phần bột mì còn lại qua rây. Sau đó, thêm đường cát vào đó cùng với nước ấm và muối còn lại. Cũng thêm bột đã tăng lên vào hỗn hợp này. Nhào bột từ khối bột tạo thành và đặt nó vào nhiệt khoảng 20 phút.
Bước 3
Dùng cây lăn để biến khối bột mịn và khá đàn hồi thành lớp mỏng nhất có thể. Sau đó, nhẹ nhàng nâng hai bên ngắn của nó và gấp chúng về phía trung tâm với một chút chồng chéo. Làm tương tự, nhưng chỉ với phần trên và phần dưới của hình đã tạo.
Bước 4
Lăn phần bột đã gấp nhiều lớp lại thành một lớp hình chữ nhật và dùng bàn chải chuyên dụng chải dầu ô liu. Cuộn hình chữ nhật kết quả giống như một cuộn. Cố gắng làm cho cuộn đủ đặc. Nhấn xuống các cạnh.
Bước 5
Đặt cuộn thành phẩm lên khay nướng sao cho đường may ở dưới cùng. Sau đó dùng dao rạch một đường đủ lớn theo chiều dọc. Sau khi bôi dầu ô liu lên bề mặt bột, không chạm vào bột trong 20 phút.
Bước 6
Trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ, đặt bánh mì phồng tương lai trong khoảng 25-30 phút, tức là cho đến khi hình thành lớp vỏ màu nâu.
Bước 7
Để các món nướng nguội bằng cách phủ lên chúng một chiếc khăn bếp sạch. Bánh mì phồng đã sẵn sàng!
