Cá là sản phẩm rất cần thiết cho sức khỏe con người. Ăn cá thường xuyên giúp cải thiện hoạt động của hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ, duy trì thị lực và sự trao đổi chất chính xác. Việc cho trẻ ăn cá càng đặc biệt quan trọng vì cơ thể đang phát triển rất cần vitamin và axit amin Omega-3. Và nếu cá được nướng trong lò với rau, thì bạn có thể nhận được lợi ích tối đa từ món ăn.
Nó là cần thiết
- - cá biển nhỏ - 2 con. hoặc cá lớn - 1 con;
- - bắp cải trắng - 800 g;
- - cà rốt - 1 củ;
- - hành tây - 2 chiếc;
- - ớt chuông - 1 cái;
- - cà chua - 2 chiếc. hoặc bột cà chua - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - chanh lớn - 1 quả;
- - mayonaise;
- - pho mát cứng - 200 g (tùy chọn);
- - rau thơm tươi (thì là và / hoặc mùi tây) - 1 bó;
- - hỗn hợp ớt;
- - Muối;
- - dầu hướng dương;
- - món nướng.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành tây và cà rốt, bỏ cuống và hạt ở ớt chuông. Cắt hành tây thành nửa khoanh, cà rốt thành sợi, ớt cắt nhỏ, bắp cải xắt thành sợi. Chia cà chua thành những khối vuông nhỏ.
Bước 2
Lấy chảo và đổ dầu hướng dương vào. Khi còn nóng, cho hành khô băm nhỏ vào xào cho đến khi chín vàng. Thêm cà rốt, ớt và bắp cải thái nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ và xào cho đến khi bắp cải mềm. Sau đó cho cà chua hoặc tương cà, muối vừa ăn vào xào thêm 2-3 phút.
Bước 3
Lột cả hai con cá, rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành từng phần lớn. Ngoài ra, nếu có một con cá lớn, bạn có thể rạch nhiều đường dọc theo chiều dài của cá. Lau cá bằng hỗn hợp tiêu, muối và đánh với sốt mayonnaise.
Bước 4
Bật lò nướng và chỉnh nhiệt độ 180 độ. Bôi dầu hướng dương lên đĩa nướng và cho một nửa phần thịt nướng vào. Đặt cá tiếp theo và đổ nước cốt của nửa quả chanh lên. Cắt nửa quả chanh còn lại thành những khoanh mỏng và đặt lên trên hoặc nhét vào các vết cắt. Đặt phần thứ hai của vỉ nướng lên trên cá và dàn đều.
Bước 5
Làm một lớp lưới mayonnaise và cho khuôn vào lò nướng đã làm nóng trước trong vòng 30 - 40 phút cho đến khi khuôn mềm. Lấy đĩa nướng ra 10 phút trước khi kết thúc và rắc phô mai thô (tùy chọn).
Bước 6
Cho cá đã sơ chế với rau vào đĩa lớn hoặc xếp thành từng phần trên đĩa và dọn ra đĩa, trang trí với rau thơm cắt nhỏ.
