Thịt lợn luộc mềm khác thường, hài hòa với bất kỳ món ăn kèm nào. Thịt bê ngâm nước chanh sau đó đem nướng trong men. Các loại thịt chế biến theo cách này cũng có thể được bọc trong giấy bạc và bảo quản trong ngăn đá.
Nó là cần thiết
- - 2 quả chanh;
- - 1 kg thịt bê;
- - 1 củ cà rốt;
- - 8 que đinh hương;
- - 2 củ hành tây Crimean ngọt;
- - 120 g mật ong;
- - 10 g quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm thịt bê vào nước đã được pha chua bằng nước cốt chanh. Chúng tôi để nó qua đêm.
Bước 2
Xếp hành tây, cà rốt, cắt lát, lá nguyệt quế và đinh hương vào đáy chảo. Chúng tôi vớt thịt bê ra khỏi nước có tính axit và đặt nó vào một cái chảo.
Bước 3
Đổ nước vào và đợi sôi. Thêm muối vừa ăn, giảm lửa nhỏ và nấu trong khoảng hai giờ.
Bước 4
Xoa mật ong vào nước cốt chanh và thêm quế. Phủ men lên miếng thịt luộc.
Bước 5
Làm nóng lò nướng đến 180 độ rồi cho thịt lợn đã luộc vào nướng. Để thịt nướng được ngon, bạn hãy đặt thịt lợn đã luộc lên trên giá dây, lót một tấm nướng dưới giá dây (cần thiết để có chỗ thoát nước).
Bước 6
Chúng tôi nướng thịt trong nửa giờ, đôi khi đổ men lên trên nó. Để nguội, cắt thành nhiều phần và trang trí với mùi tây.
