Dụng cụ giúp việc nhà ngày càng trở nên phổ biến đối với các bà nội trợ hiện đại: lò vi sóng, máy làm bánh mì, tủ nấu cơm đa năng từ lâu đã không còn là của hiếm trong nhà bếp. Các thiết bị gia dụng giúp tiết kiệm thời gian và giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng và thú vị. Vì vậy, một chiếc bánh pho mát được nướng trong nồi nấu chậm sẽ trở nên mềm và thoáng.
Multicooker Cheesecake Recipe
Để làm một chiếc bánh pho mát thoáng mát trong nồi nấu chậm, bạn sẽ cần:
- 3 gói phô mai Philadelphia hoặc 750 gam phô mai tươi;
- 150 gram kem chua béo;
- 5 quả trứng;
- 1 và ½ cốc đường cát;
- 3 thìa tinh bột;
- vanilin;
- vỏ chanh.
Đối với cơ sở của bánh pho mát:
- 100 gram bánh quy;
- 100 gram các loại hạt;
- 75 gram bơ.
Trước hết, làm phần đế của bánh hẹ. Để làm điều này, hãy xay bất kỳ bánh quy nào (ngay cả bột yến mạch cũng phù hợp), hạt óc chó và bơ trong máy xay sinh tố. Sau đó, đặt khối lượng thu được vào đáy của một chảo nhiều lớp. Cần phải đóng không chỉ đáy mà còn cả các mặt của chảo.
Trong trứng, tách lòng trắng khỏi lòng đỏ và nghiền pho mát mềm hoặc pho mát nhỏ với lòng đỏ cho đến khi mịn. Sau đó thêm kem chua, khoai tây hoặc bột ngô, vanillin trên đầu dao và vỏ chanh. Trộn đều tất cả các thành phần.
Đánh đều lòng trắng thành bọt mạnh rồi bắt đầu cho dần đường cát vào. Không ngừng đánh bông lòng trắng và đường. Bạn sẽ có được một hỗn hợp giống như bánh trứng đường. Sau đó, thật cẩn thận, không làm ảnh hưởng đến độ thoáng của bọt, kết hợp khối protein với hỗn hợp lòng đỏ sữa đông.
Trên đế được đặt trong một cái chảo nhiều lớp, đặt nhân bánh pho mát đã chuẩn bị đều lên toàn bộ bề mặt. Xếp nó thẳng hàng với các mặt của đế.
Điều rất quan trọng là không nhìn vào nó khi nướng bánh pho mát trong nồi nấu chậm. Nếu không, bánh sẽ bị lắng và hỏng.
Bật chế độ "Nướng" trên tủ đa năng và đặt thời gian cần thiết để chuẩn bị món bánh pho mát này - 65 phút. Sau khi báo hiệu quá trình nướng kết thúc, hãy tắt tủ nướng đa năng, nhưng không mở nó. Để bánh pho mát nguội hoàn toàn.
Sau đó lấy bánh ra và đổ sô cô la nóng đã đun chảy lên trên trước khi dùng. Bạn cũng có thể trang trí bánh pho mát với anh đào tươi hoặc kẹo, quả lý chua, quả mâm xôi, quýt và cam lát, hoặc bạn có thể làm nước sốt cam nam việt quất. Anh ấy sẽ mang đến cho chiếc bánh một sự gợi cảm đặc biệt.
Cranberry Orange Cheesecake Sauce Recipe
Để chuẩn bị sốt cam nam việt quất, bạn cần thực hiện:
- 100 gram nam việt quất;
- ¼ ly đường cát;
- nước ép của 1 quả cam.
Nên để bánh phô mai trong tủ lạnh qua đêm trước khi dùng. Điều này sẽ làm nước sốt đặc lại một chút.
Rửa và lau khô quả nam việt quất kỹ, sau đó nghiền nhẹ và kết hợp với đường cát và nước ép của một quả cam. Khuấy đều tất cả mọi thứ, để lửa nhỏ, đun sôi và nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi cô đặc. Quá trình này sẽ mất khoảng 7 phút, sau đó lấy nước sốt ra khỏi bếp, để nguội và đổ lên bánh pho mát lạnh.
