Súp kem tinh tế ngày càng trở nên phổ biến hơn trong nấu ăn. Súp như vậy và súp nhuyễn có độ đặc tương tự nhau, nhưng chúng là những món ăn độc lập hoàn toàn khác nhau. Nếu phần nền trong súp kem là nước luộc thịt hoặc rau, thì đối với súp kem, phần nền là sữa hoặc kem. Các loại rau kinh điển đối với anh ấy là măng tây, súp lơ, cà rốt và bông cải xanh.
Nó là cần thiết
-
- Cà rốt - 300 g;
- khoai tây - 200 g;
- hành tây - 1 đầu;
- champignons cắt nhỏ đóng hộp - 30 g;
- sữa - 0,25 lít;
- mùi tây - một vài nhánh;
- kem chua - để nếm;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- hành lá - để trang trí;
- cái chảo;
- dao;
- thớt;
- máy xay / trộn.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy cà rốt. Xả nó dưới vòi nước lạnh. Làm sạch và rửa lại một lần nữa, để khô. Cắt thành từng miếng lớn.
Bước 2
Rửa sạch củ khoai tây, gọt vỏ. Rửa sạch, lau khô và cắt thành 4 miếng. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch với nước, thái nhỏ.
Bước 3
Cho cà rốt, khoai tây và hành tây vào nồi, thêm mùi tây thái nhỏ vào. Đổ nước vào rau và đun sôi. Sau đó đậy nắp nồi lại và đun lửa vừa trong 15-20 phút.
Bước 4
Lấy chảo ra khỏi bếp, cẩn thận để ráo nước. Phương pháp cuối cùng là sử dụng máy xay để biến các loại rau củ đã nấu chín thành một loại bột nhuyễn.
Bước 5
Đun sôi sữa. Thêm nó vào máy xay nhuyễn rau. Thêm kem chua, muối và tiêu cho vừa ăn. Khuấy đều súp kem, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
Bước 6
Hành lá thái nhỏ. Đổ súp ra bát. Trang trí với các lát nấm và rắc hành khô băm nhỏ.
Bước 7
Dùng nóng súp kem cà rốt. Cho bánh mì, bánh mì nướng hoặc bánh mì trắng tươi với súp.
