Món súp nấm nhuyễn không chỉ được người lớn mà trẻ nhỏ cũng yêu thích. Món ăn vùng Scandinavia này có độ đặc đồng nhất và mùi thơm độc đáo, nó trở nên nhẹ nhàng và tinh tế. Để chuẩn bị, bạn có thể chọn bất kỳ loại nấm nào, bao gồm nấm champignons và porcini.
Nó là cần thiết
- -200 g nấm porcini;
- -2 củ khoai tây;
- -200 mi li lít kem;
- -1 củ hành tây;
- -2 tép tỏi;
- -1 củ cà rốt;
- - bánh mì trắng khô;
- - dầu thực vật để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Súp nhuyễn với nấm tốt cho tất cả mọi người, ngay cả với những người ăn kiêng và giữ dáng. Và trước khi phục vụ, bánh mì nướng được thêm vào đó. Đối với món ăn này, bạn có thể chọn bất kỳ loại nấm nào: tươi, khô và đông lạnh. Nhưng trước khi thêm vào nước dùng, chúng cần được chuẩn bị đúng cách. Chiên những cái đã đông lạnh trong chảo để bay hơi hết chất lỏng, và ngâm những cái đã khô trong nước khoảng 3-4 giờ hoặc trong sữa trong 10 giờ.
Bước 2
Một quy tắc khác để làm món súp như vậy là khi nào thì cho kem vào. Chúng được đổ vào cuối cùng, và sau đó súp không thể được đun sôi, nếu không sản phẩm sẽ bị cuộn lại. Kem có thể có bất kỳ hàm lượng chất béo nào - từ 10 đến 30%, nhưng nó phải tươi.
Bước 3
Nước được đổ vào một cái chảo và đặt trên lửa. Trong khi đó, nó đang nóng lên, các loại rau củ đang được chuẩn bị: hành tây cắt khối vuông, cà rốt cắt nhỏ trên máy xay mịn, tỏi cho qua máy ép, sau đó tất cả mọi thứ được bày ra chảo và chiên.. Khoai tây được cắt thành khối vuông nhỏ và luộc trong 15 phút.
Bước 4
Cho nấm vào chảo xào cùng rồi đổ khoai tây vào đun thêm 5 phút nữa thì cho phần rau củ còn lại vào. Khi tất cả các sản phẩm đã sẵn sàng, xay chúng bằng máy xay sinh tố, đun sôi trở lại, thêm kem và ngay lập tức lấy ra khỏi nhiệt. Để súp ủ dưới nắp trong 10 phút, đổ ra đĩa và thêm bánh quy giòn. Bạn cũng có thể rắc món ăn với pho mát bào.
