Ẩm thực Tatar có rất nhiều món ăn ngon. Một trong số đó là azu. Trong món ăn này, thịt được kết hợp hài hòa với các loại rau và gia vị. Azu sẽ giúp đỡ khi bạn cần cung cấp thức ăn cho một công ty lớn hoặc nhanh chóng nấu một bữa tối ngon lành. Vào mùa lạnh, ăn với thịt bò bằng nồi nấu chậm sẽ làm ấm cơ thể, mùi gia vị thơm phức gợi nhớ đến một mùa hè ấm áp.
Nó là cần thiết
- - 400 gram thịt bò,
- - 250 ml nước luộc thịt,
- - 5 củ khoai tây,
- - 2 quả dưa chuột muối,
- - 1 nhánh tỏi,
- - 2 muỗng canh. muỗng canh tương cà chua,
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu hướng dương,
- - thì là để nếm thử,
- - 3 lá nguyệt quế,
- - ớt bột ngọt vừa ăn,
- - tiêu đen xay vừa ăn,
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt rửa sạch, thấm khô, thái miếng vừa ăn.
Bước 2
Đổ hai muỗng canh dầu hướng dương hoặc dầu thực vật vào một cái hộp nhiều bánh, bật chương trình chiên và chiên thịt cho đến khi giòn.
Bước 3
Cắt dưa chuột muối thành khối vuông.
Bước 4
Cắt tép tỏi thành lát hoặc hình khối vừa ăn.
Bước 5
Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi nấu chậm, muối và hạt tiêu, thêm tóc giả đã xay vào trộn đều. Đổ nước dùng (đun sôi hoặc ủ viên thịt) vào, khuấy đều. Đặt chế độ hầm trên nồi đa năng, nấu trong 1 giờ 20 phút.
Bước 6
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, thái sợi. Đặt khoai tây vào nồi nấu chậm 40 phút sau khi bắt đầu nấu. Đun nhỏ lửa thêm 40 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng của thịt và khoai tây. Muối nếu cần thiết.
Bước 7
Rửa sạch thì là, lau khô, cắt nhỏ và rắc lên những thứ cơ bản đã hoàn thành. Thay vì thì là, bạn có thể lấy mùi tây hoặc ngò tây - để nếm thử. Phục vụ các món cơ bản trong đĩa chia phần với kem chua.
