Gan gà rất giàu vitamin và rất có lợi cho cơ thể đang phát triển. Tuy nhiên, không phải trẻ nào cũng thích vị của gan. Trong trường hợp này, khoai tây hầm với gan gà có tác dụng giải cứu.
Nó là cần thiết
-
- 400 g gan gà
- 600 g khoai tây
- 1 củ hành tây lớn
- 1 củ cà rốt vừa
- phô mai bào
- 100 ml sữa
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây và luộc chín trong nước muối. Để ráo nước, nghiền khoai tây và tráng bằng sữa nóng. Khuấy cho đến khi nhuyễn, không nên quá chảy.
Bước 2
Nạo cà rốt trên một máy vắt vừa. Cắt hành tây thành nửa khoanh và xào với cà rốt trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
Bước 3
Gan gà rửa sạch, bóc bỏ vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ (hoặc dải). Bạn có thể chuyển nó qua máy xay thịt. Cho gan vào xào cùng với rau củ và nấu một chút cho đến khi nó chảy máu. Không giữ gan trong chảo quá 3 phút nếu không gan sẽ bị khô.
Bước 4
Làm nóng lò ở 200 độ. Phủ dầu thực vật lên đĩa nướng. Đặt một số khoai tây nghiền vào lớp đầu tiên. Lớp thứ hai là gan và rau. Đặt phần còn lại của khoai tây nghiền trong một lớp thứ ba.
Bước 5
Bào phô mai trên một cái rây cỡ vừa và trộn với sốt mayonnaise. Nếu muốn, thêm cỏ xạ hương, hương thảo, nhục đậu khấu hoặc các loại thảo mộc cắt nhỏ vào hỗn hợp này. Đặt hỗn hợp phô mai lên khoai tây và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 25-30 phút.
Bước 6
Phục vụ ấm, cắt thành nhiều phần. Salad rau thích hợp làm món ăn kèm.
