Bánh nướng vừa là món khai vị vừa là món chính. Họ có thể có nhiều loại vật liệu trám răng. Ví dụ, thịt và nấm là một sự kết hợp tốt, đặc biệt nếu bạn chọn đúng gia vị, chẳng hạn như tỏi, tiêu đen, hoặc các loại thảo mộc Provencal.
Nó là cần thiết
-
- Đối với bánh bò và nấm:
- 500 g thịt bò;
- 1 củ hành tây;
- 1 củ tỏi nhỏ;
- 3 muỗng canh bột mì;
- 3-4 quả cà chua;
- 200 g nấm hương;
- 300 g bánh phồng;
- muối và tiêu.
- Đối với thịt bê và bánh nấm:
- 200 g bột mì;
- 120 g bơ;
- 1 quả trứng;
- 1 muỗng canh Sahara;
- 300 g thịt bê;
- 250 g nấm lim rừng;
- 1 ly kem;
- 2-3 tép tỏi;
- 1/2 chén rượu trắng khô;
- muối và tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm món bánh bò và nấm truyền thống của Úc. Cắt phi lê thịt bò thành khối vuông và chiên trong chảo với dầu thực vật đã làm nóng trước trong 10-15 phút. Chuyển sang tô. Hành tây thái nhỏ và nấu trong cùng một bát trên lửa vừa trong năm phút. Sau đó, thêm tỏi băm nhỏ và nấu thêm vài phút. Sau đó cho thịt trở lại chảo.
Bước 2
Trụng sơ cà chua với nước sôi, bỏ vỏ, băm nhỏ. Đổ với thịt và hành tây. Đặt 2-3 muỗng canh ở đó. bột mì để làm đặc nước sốt, nêm chút muối và tiêu. Đun nhỏ lửa trong một giờ rưỡi trên lửa vừa, đậy nắp, thêm nước nếu cần. Cắt nhỏ nấm, cho vào chảo và nấu thêm nửa giờ.
Bước 3
Bôi dầu lên đĩa nướng với các cạnh cao. Cán mỏng chiếc bánh phồng đã hoàn thành. Chia đôi. Trải một miếng nhỏ hơn xung quanh các cạnh của các món ăn bên trong nó. Hầu hết sẽ trở thành phần trên cùng của chiếc bánh. Cho phần nhân vào bên trong và phủ phần bột còn lại lên trên. Như vậy, bánh sẽ thành ra không có đáy. Đánh bông lòng đỏ lên bề mặt bánh để vỏ bánh có màu vàng nâu. Nướng món ăn trong lò trong nửa giờ. Cách tốt nhất để phục vụ bánh là nóng, kèm với nước sốt cà chua.
Bước 4
Làm món bánh tráng thịt bê nấm rừng. Để làm được điều này, bạn hãy trộn bột mì, bơ đun chảy, trứng, muối và đường. Thêm một chút nước, nhưng để bột vẫn cứng.
Bước 5
Đối với phần nhân, làm thịt bê băm với tỏi. Chiên trên chảo, nêm muối và tiêu. Sau đó, cắt nhỏ nấm dại và xào. Cho thịt băm trở lại, đổ hỗn hợp kem và rượu vào, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại.
Bước 6
Cán mỏng bột và cho vào hộp bánh. Đặt trong lò đã làm nóng trước trong năm phút. Sau đó vớt ra, cho thịt băm vào nấu thêm 15-20 phút ở 200 độ.
