Cá trích dưới lớp áo lông là một đặc sản không thể thiếu trong các món ăn lễ hội ở hầu hết các gia đình. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là một món ăn đẹp và tốt cho sức khỏe. Phải mất rất nhiều thời gian để chuẩn bị nó, nhưng kết quả là xứng đáng.
Nó là cần thiết
-
- củ cải đường - 700 g;
- trứng - 6 chiếc;
- cà rốt - 500 g;
- khoai tây - 500 g;
- cá trích - 700 g;
- hành tây - 350 g;
- mayonnaise - 500 g;
- tiêu đen xay;
- nước chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch củ cải, cắt bỏ phần đuôi và không gọt vỏ, đun trên lửa vừa trong 1, 5-2 giờ.
Bước 2
Gọt vỏ cà rốt và nấu riêng với củ cải đường trong vòng 30 - 40 phút.
Bước 3
Luộc riêng trứng và khoai tây còn nguyên vỏ cho đến khi chín mềm.
Bước 4
Trong khi rau và trứng đang nấu, hãy bóc vỏ cá trích. Đầu tiên cắt bỏ đầu, bỏ ruột, rửa thật sạch và nhớ bỏ da. Điều này rất dễ thực hiện với một con dao sắc. Sau khi làm sạch da của cá, tiến hành một quy trình quan trọng khác - tách thịt khỏi xương. Để làm điều này, bạn hãy rạch một đường nhỏ dọc theo sống lưng và kéo nó ra cùng với xương, tách lấy phần phi lê cá. Loại bỏ bất kỳ xương lớn và nhỏ còn lại. Sau đó, cắt phi lê cá trích thành từng miếng nhỏ.
Bước 5
Để nguội rau chín rồi gọt vỏ.
Bước 6
Xay nhuyễn khoai tây, hành tây và trứng. Bào củ cải và cà rốt trên một máy vắt vừa.
Bước 7
Bây giờ bắt đầu tạo món ăn của bạn. Lấy một chiếc đĩa và bày khoai tây, củ cải, cà rốt, hành tây, cá trích và trứng. Bôi mỡ từng lớp (hoặc từng lớp thứ hai) với sốt mayonnaise, tiêu và rưới nước cốt chanh. Đừng muối vì cá đã mặn rồi. Bạn có thể xen kẽ các lớp tùy theo sở thích và trí tưởng tượng của mình. Thực hiện ít nhất hai cấp độ. Lựa chọn tốt nhất là 4 cấp độ.
Bước 8
Đổ sốt mayonnaise lên trên cùng của salad và trang trí với các loại thảo mộc tươi. Hãy để nó ủ trong vài giờ và phục vụ.
