Một món ăn nhẹ kiểu Ý với cá ngừ và rau - một món ăn nhẹ, lành mạnh với hương vị tươi sáng. Nó thậm chí có thể được sử dụng như một món chính, đặc biệt là cho một bữa tối nhẹ.
Nó là cần thiết
- -2 bông atiso;
- -120 gram hành tây;
- -2 củ tỏi tây;
- -2 quả cà chua;
- -1 củ cà rốt;
- -2 phi lê cá cơm trong dầu;
- -150 gram cá ngừ ngâm dầu;
- -1 thìa đường;
- -40 gram ô liu xanh rỗ;
- -1 thìa nụ bạch hoa ngâm chua
- -3 thìa dấm rượu trắng;
- 4 muỗng canh dầu ô liu cao cấp
- -Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ atiso, cắt thành 4 phần rồi cho vào thau nước đã được pha axit với 2 muỗng canh giấm để không bị thâm đen.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây.
Bước 3
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Bước 4
Cà chua bổ múi cau, bỏ vỏ và hạt, băm nhuyễn.
Bước 5
Lột vỏ tỏi tây, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
Bước 6
Xào tỏi tây trong chảo với 2 muỗng canh dầu trong 2 phút; thêm cà rốt, hành tây, 2 muỗng canh nước, muối và nấu trong 3 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 7
Cho cà chua, atiso, 1 phi lê cá cơm đã ráo nước và băm nhỏ, đường và giấm còn lại vào, đậy nắp tàu và tiếp tục nấu trong 8 phút.
Bước 8
Thêm nụ bạch hoa, phi lê còn lại của cá cơm đã ráo nước và băm nhỏ, ô liu, cá ngừ thái nhỏ, để ráo dầu, dầu còn lại vào, trộn đều và dọn ra đĩa.
