Các món hải sản đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa tiệc thịnh soạn của người Nga. Gỏi tôm rau củ là món ăn nhẹ với hương vị tinh tế, giàu chất đạm. Khách của bạn sẽ đánh giá cao biến thể của món ăn Địa Trung Hải này.
Nó là cần thiết
- - 130 g tôm sú tươi hoặc đông lạnh;
- - 1 quả ớt chuông (xanh, đỏ, vàng);
- - 2 quả dưa chuột tươi cỡ vừa;
- - 1 củ cà rốt tươi;
- - 50 g hạt điều;
- - 2 muỗng canh. dầu ô liu chất lượng cao;
- - 20 g hạt vừng;
- - 0,5 muỗng cà phê nước chanh;
- - 1 muỗng cà phê giấm balsamic.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông trước tôm trong 20 phút. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể dội nước sôi lên trên mặt hải sản. Bỏ vỏ và tách phần đuôi ra khỏi đầu. Bạn nhớ dùng tăm để loại bỏ phần gân trong ruột. Cho thịt vào một cái bát sâu và để một ít nước cốt chanh.
Bước 2
Gọt vỏ rau và xắt thành sợi mỏng. Đổ 1 muỗng canh vào chảo. dầu ô liu và xếp cà rốt. Chiên, đảo liên tục trong 10-15 phút. Thêm ớt chuông và dưa chuột băm nhỏ. Nếu bạn nhận thấy cà rốt đã trở nên mềm, thì đây là dấu hiệu chắc chắn của việc bạn đã sẵn sàng.
Bước 3
Cho tôm đã chuẩn bị vào hỗn hợp rau củ và tiếp tục chiên khoảng 5-7 phút nữa. Cuối cùng cho các loại hạt vào, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 3 phút. Cho salad đã chuẩn bị vào một bát riêng và để nguội một chút.
Bước 4
Làm nước sốt bao gồm dầu ô liu còn sót lại, nước cốt chanh và giấm balsamic. Đánh đều tất cả các nguyên liệu với nhau và nhanh chóng đổ ra đĩa. Trang trí với rau diếp tươi và rắc mè nướng lên trên.
