Mousse cá ngừ là một món ăn tuyệt vời, ngon và đa năng. Nó có thể được ăn vào bữa sáng, phết lên bánh mì nướng hoặc bánh mì lúa mạch đen, nó có thể được sử dụng làm nhân cho trứng, cà chua và ớt, và nó cũng có thể được phục vụ như một món ăn ngày lễ, đặc biệt là khi được phục vụ trong giỏ bột.
Nó là cần thiết
-
- Cá ngừ đóng hộp - 1 lon;
- pho mát sữa đông - 150 g;
- bơ - 25 g;
- nụ bạch hoa ngâm chua hoặc gherkins - 1 muỗng canh;
- cá cơm - 2 con. hoặc bột cá cơm - 1 muỗng cà phê;
- bánh tartlet - 6 chiếc;
- nước luộc rau - 100 g;
- gelatin - 1 gói;
- rau xanh - 1 muỗng cà phê
Hướng dẫn
Bước 1
Từ một hộp cá ngừ, được đóng hộp thành từng khối trong nước ép của riêng nó, để ráo nước, xay cá bằng máy xay hoặc máy trộn cùng với pho mát, bơ, nụ bạch hoa và cá cơm (hoặc bột cá cơm) cho đến khi mịn. Hãy thử mousse trước khi thêm cá cơm - không nên quá mặn.
Bước 2
Cho mousse đã hoàn thành vào rổ và để trong tủ lạnh.
Bước 3
Nếu bạn đã chuẩn bị trước các giỏ đựng mousse, thì để mousse không bị đóng váng, bạn có thể đổ thạch lên trên. Nó cũng sẽ làm cho món ăn nhẹ của bạn ngon hơn và đẹp hơn.
Bước 4
Nấu nước luộc rau. Trộn nước dùng nóng với rau thơm và gelatin (tính lượng gelatin dựa trên hướng dẫn trên bao bì, vì gelatin có thể khác nhau) và chuẩn bị một lớp thạch đặc.
Bước 5
Đổ thạch đã làm sẵn vào bánh tartlets cùng với mousse và cho vào tủ lạnh cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Bánh mousse trong giỏ sẽ được bao phủ bởi một lớp màng thạch dày, giúp ngăn gió và trông đẹp mắt.
Bước 6
Trước khi phục vụ, mousse trong giỏ có thể được rắc với các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ.
