Đây là một công thức làm pho mát tự làm rất nhanh và ngon. Nó khá mềm, nhạt nhẽo, dễ dàng cắt thành từng lát và phết lên bánh mì.
Nó là cần thiết
- - 250 ml kem chua 20% chất béo
- - 3 quả trứng gà
- - 2 muỗng cà phê Muối
- - 1 lít sữa
- - hành lá
- - một nhúm thìa là
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn cho sữa lên bếp đun sôi, đồng thời trộn kem chua với muối và trứng vào một chiếc xoong riêng.
Bước 2
Hành lá thái nhỏ.
Bước 3
Khi sữa sôi, nên giảm nhỏ lửa và đổ hỗn hợp trứng sữa vào, đồng thời dùng thìa khuấy đều sữa.
Bước 4
Hỗn hợp nên được nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút để tách váng sữa. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm các loại thảo mộc và hạt caraway vào đó.
Bước 5
Hỗn hợp nên được đổ vào một cái rây có lót hai lớp gạc.
Bước 6
Khi tất cả whey được rút hết, pho mát phải được chuyển vào một chiếc cốc nhỏ, có phủ gạc ở đầu và phải đặt một tải trọng lên trên, ví dụ, một lọ nước.
Bước 7
Một giờ sau, khi pho mát đã hoàn toàn nguội, nó phải được đặt vào tủ lạnh.
Bước 8
Sau 4 giờ, phô mai thành phẩm có thể lấy ra khỏi khuôn.
