Bánh rán tỏi là một bổ sung lý tưởng cho món borscht phong phú. Chúng có mùi thơm cay dễ chịu, ngon một cách đáng ngạc nhiên và ăn rất nhanh. Ngoài ra, việc chuẩn bị cũng khá đơn giản.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
• 600-700 g bột mì;
• 3 quả trứng gà loại nhỏ;
• 35 g men tươi;
• 10 muỗng canh. dầu thực vật tinh luyện;
• Một thìa cà phê đường và muối;
• Nửa ly sữa;
• 1 bó mùi tây hoặc thì là;
• 1/4 muỗng cà phê. tiêu đen xay;
• 1-2 củ tỏi;
• 2 muỗng canh. nước đun sôi.
Bạn cần nướng bánh rán tỏi cho borscht ở dạng hình tròn hoặc chảo có thành cao.
Cách làm bột bánh rán nhân tỏi
Có thể cho bột làm bánh theo cách này: lấy 200 ml nước ấm, men nở, 100 ml sữa, một thìa bột và đường, trộn đều cho vào âu sâu, đặt lên bàn bột. Nhào bột cho đến khi không dính tay. Đừng làm cho nó quá chặt chẽ.
Khi bột đã dẻo và mịn, nên cho vào chảo mỡ, đậy nắp hoặc khăn sạch, để ở nơi ấm áp trong khoảng một giờ. Trong thời gian này, nó sẽ tăng gấp đôi.
Cách nướng bánh rán tỏi
Khi bột "vừa vặn", bạn cần bôi mỡ vào khuôn hoặc chảo có dầu, hơi ẩm tay với bột. Nhào bột trên bàn, nặn những viên nhỏ có đường kính 2-3 cm, lần lượt chuyển ngay sang dạng đã chuẩn bị. Sau đó, bánh rán cần được lấy ra để nơi ấm trong vòng 20 - 30 phút (có thể đặt trên bếp ga có bật lò nướng) để chống thấm.
Sau thời gian này, bề mặt của bánh sẽ được bôi trơn bằng trứng, trước đó đã trộn với một lượng nhỏ sữa. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ. Nướng bánh trong vòng 20 - 30 phút. Bánh rán làm sẵn phải có màu vàng.
Làm nước sốt tỏi và dọn bánh rán ra bàn
Trong khi nướng bánh muffin, bạn có thể bắt đầu làm nước sốt đặc biệt cho cô ấy. Để chuẩn bị nước sốt tỏi cho bánh rán, bạn cần lấy tỏi, dùng máy dập nát, trộn đều với dầu thực vật, rau thơm và hạt tiêu đen đã băm nhỏ. Đó là tất cả. Phết nước sốt lên bánh donut đã làm sẵn và đã nguội một chút, phân phối đều trên toàn bộ bề mặt của chúng. Bên trên bánh có thể rắc thêm mùi tây hoặc thì là.
Một lời khuyên nhỏ
Cần lưu ý rằng cần rất nhiều thời gian để chế biến món pampushkas với tỏi cho món borscht (khoảng 3 giờ). Do đó, nếu bạn đang đi làm, hãy để quá trình nấu chúng đến cuối tuần. Sau đó, bạn có thể bình tĩnh, không vội vàng, nướng những chiếc bánh này và làm hài lòng gia đình của bạn với chúng.
Đó là toàn bộ công thức cho cách nấu bánh rán tỏi dùng với borscht.
Thưởng thức trà của bạn!
