Nếu bạn chưa thử món đậu phụ rán bao giờ, thì công thức này là dành cho bạn! Món salad này kết hợp hoàn hảo giữa giá đỗ xanh với đậu phụ rán, hạt vừng và gia vị. Để có một lựa chọn salad hài lòng hơn, bạn nên thêm cơm luộc vào.
Nó là cần thiết
- Cho món salad:
- - 200 g đậu phụ;
- - 150 g giá đỗ xanh (giá đỗ xanh);
- - 1 bó xà lách xanh;
- - 1 muỗng canh. một thìa tinh bột khoai tây;
- - vừng.
- Cho nước sốt:
- - 1 củ hành tây;
- - 5 nhánh tỏi;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - 1 muỗng canh. một thìa nước tương;
- - 1/2 thìa cà phê giấm rượu;
- - Ớt đen và ớt đỏ xay, rau mùi.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch lá rau diếp cá, đặt lên khăn giấy và để khô. Cắt đậu phụ thành khối vuông. Nhúng que vào tinh bột khoai tây, chiên trong chảo mỡ. Bạn có thể chiên mà không cần dầu và tinh bột, nhưng khi đó bạn sẽ không có được lớp vỏ giòn.
Bước 2
Lấy giá đỗ xanh đã nảy mầm và bóc vỏ. Đối với món salad, chúng cần được luộc trong nước sôi trong 1-2 phút, nhưng chúng cũng có thể được thêm sống vào món salad - bằng cách này, chúng sẽ trở nên giòn hơn, có màu trắng hơn.
Bước 3
Bây giờ chuẩn bị nước trộn salad. Đun nóng chảo dầu ô liu, phi thơm hành và tỏi băm nhỏ cho đến khi chín vàng, sau đó lọc lấy dầu, thêm vào nước tương. Thêm giấm rượu, rau mùi, ớt đen và đỏ, trộn đều.
Bước 4
Kết hợp giá đỗ xanh, đậu phụ phô mai, xà lách. Đổ nước sốt lên trên, rắc mè rang, đảo đều. Món salad ngon, ăn kiêng, nhẹ nhàng và lành mạnh với giá đỗ xanh và đậu phụ rán đã sẵn sàng. Nếu bạn thích món salad, lần sau hãy thử thêm cơm luộc vào - món salad sẽ trở nên hài lòng hơn, không bị mất đi vị ngon, thậm chí còn có được những sắc thái mới.
