Macaroons là phiên bản tiếng Pháp của bánh hạnh nhân. Ở Pháp, nó rất phổ biến - bánh hạnh nhân được bán ngay cả ở McDonald's.
Nó là cần thiết
- - 3 lòng trắng trứng
- - 40 g đường
- - 150 g đường đóng băng
- - 100 g hạnh nhân
- - một chút muối
- - 1 muỗng canh. nước chanh
- - 1 gói sơn thực phẩm
- Kem:
- - 120 g bơ mềm
- - 6 muỗng canh. sữa đặc đun sôi
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ các loại hạt, sơn thực phẩm và đường đóng băng vào cốc, khuấy đều.
Bước 2
Đánh tan protein lạnh, nước cốt chanh và muối bằng máy trộn cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi. Thêm đường vào hai lượt và tiếp tục đánh cho đến khi mịn.
Bước 3
Chuyển protein vào một cái cốc, thêm một ít hỗn hợp đường và hạt, trộn tất cả mọi thứ.
Bước 4
Thêm đường với các loại hạt theo phần vừa, nhào bột. Các protein sẽ lắng xuống, khối sẽ có dạng lỏng.
Bước 5
Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da. Đặt những chiếc bánh trung bình, đường kính khoảng 5 cm, trên một tấm có túi đựng bánh ngọt.
Bước 6
Để bánh ngô trên bàn trong 40 phút cho khô. Nướng chúng ở 160 độ trong 15-20 phút.
Bước 7
Trong khi bánh quy trên khay nướng đang nguội, hãy chuẩn bị kem. Đánh bông bơ cho mềm, cho sữa đặc đã đun sôi vào khuấy đều cho đến khi mịn.
Bước 8
Bôi trơn bánh đã nguội bằng kem, phủ lớp bánh thứ hai lên và ấn nhẹ để kem chảy ra một chút.
Bước 9
Đặt bánh lên đĩa và để tủ lạnh trong 12 giờ.
