Tháng 6 là tháng mà bí xanh địa phương đầu tiên xuất hiện trên kệ với số lượng lớn, và mùa hè người dân thu hoạch vụ thu hoạch đầu tiên.
Nó là cần thiết
- - bí xanh 1-2 chiếc;
- - cà rốt - 1 củ;
- - Hạt tiêu Bungari -1 cái;
- - hành tây - 1 củ;
- - muối - 1 thìa cà phê
- - tiêu đen xay - nêm nếm
- - lá nguyệt quế - 1-2 chiếc
- - dầu hướng dương - 50 gr.
- - bột cà chua - 1-2 muỗng canh
- Từ món: chảo - 2 cái, xoong, thìa, thớt, dao
Hướng dẫn
Bước 1
Bí ngòi (nên lấy quả non, vỏ mỏng), rửa sạch, hơi khô, cắt dọc thành từng bản rộng 1 cm, nếu không có quả non thì gọt vỏ, bỏ hạt to ở giữa. Chúng tôi cắt đĩa thành các khối vuông, khoảng 1 * 1 cm, đổ dầu hướng dương vào chảo (không cần đun sôi) và đổ bí ngòi vào. Chúng tôi vượt qua trong 5-10 phút. Ớt Bungari tôi bỏ cuống và lõi và cũng cắt thành khối vuông. Tiếp theo, đổ vào bí ngòi và trộn đều tất cả. Khi rau cho nước cốt, muối và thêm tiêu đen, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Bước 2
Cà rốt chúng ta rửa sạch, gọt vỏ (bạn có thể rửa sạch phần non bằng bàn chải chứ không cần gọt vỏ), cắt thành khối vuông và đổ vào chảo khác có dầu đã đun nóng, để lửa nhỏ đun trên lửa nhỏ mà không cần đậy nắp. Bóc vỏ hành tây và cũng băm không thô, cho vào cùng với cà rốt.
Bước 3
Cho cả hai thứ vào nồi, nêm muối tiêu vừa ăn, thêm tương cà, lá nguyệt quế và một chút nước. Mỳ ý có thể thay thế bằng cà chua thái nhỏ, cái chính là không lấy giống chua. Ta đậy nắp chảo, để lửa vừa phải và đun liu riu cho đến khi có độ sệt mong muốn. Trứng cá muối mỏng hơn rất hợp với khoai tây nghiền; trứng cá muối dày có thể được phết lên bánh mì.
