Bánh quy sữa đông là món nướng tự làm đơn giản và ngon cho mỗi ngày. Những chiếc bánh như vậy được chế biến khá nhanh và từ những nguyên liệu sẵn có nên nhiều bà nội trợ thường xuyên sử dụng công thức này.
Nó là cần thiết
- - 300 g pho mát tươi;
- - 100-120 g dầu mận (có thể thay thế bằng bơ thực vật);
- - 200 g bột mì;
- - 1/2 cốc đường;
- - 1 quả trứng;
- - bột nở hoặc soda.
Hướng dẫn
Bước 1
Bước đầu tiên là xay pho mát nhỏ cho đến khi mịn. Bạn có thể chà qua rây kim loại đặc biệt hoặc sử dụng máy xay.
Bước 2
Xay nhuyễn khối sữa đông với đường, sau đó thêm trứng sống vào. Khuấy đều một lần nữa, có thể dùng máy đánh trứng.
Bước 3
Sau đó cho bơ đã làm mềm vào bát, sau khi xay thì cắt thành từng miếng nhỏ. Khuấy và đánh trứng nhẹ.
Bước 4
Sau đó, bạn cần thêm bột nở hoặc soda đã pha với axit axetic vào bột. Khoảng 1/4 thìa cà phê.
Bước 5
Cho dần bột mì vào và nhào bột. Nó phải mịn và đàn hồi và không dính vào tay của bạn. Nếu cần, bạn có thể thêm nhiều bột mì vào bột phô mai.
Bước 6
Phủ một lớp bột mỏng lên mặt bàn và cán mỏng bột sữa đông. Cán bột phải dày khoảng 8 mm.
Bước 7
Bạn có thể cắt bánh quy sữa đông với bất kỳ hình dạng và kích thước nào từ bột. Trước khi nướng, bánh quy có thể được rắc đường hoặc đánh trứng sống lên trên.
Bước 8
Đặt bánh quy lên khay nướng đã phết mỡ. Bạn cũng có thể phủ nó bằng giấy nướng.
Bước 9
Làm nóng lò nướng ở 180-200 độ. Nướng bánh quy sữa đông trong khoảng 20-25 phút, tùy thuộc vào độ dày. Bánh thành phẩm phải có màu nâu vàng, nhưng không được quá khô.
Bước 10
Đặt bánh quy phô mai đã hoàn thành vào đĩa và rắc đường bột nếu muốn.
