Nếu thịt cừu được ủ trong nước xốt trong 24 giờ và sau đó nướng, thịt sẽ trở nên mềm và món nướng chỉ đơn giản là tan chảy trong miệng của bạn.
Nó là cần thiết
- - 1 kg thịt cừu;
- - 100 g bơ;
- - 2 cốc sốt cà chua kem chua;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 củ cà rốt;
- - Lá nguyệt quế;
- - hạt tiêu đen;
- - 1 ly nước ép táo;
- - 1 thìa đường;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành tây và cà rốt rồi băm nhỏ. Đổ nước vào nồi. Cho tất cả các gia vị, hành tây và cà rốt vào đun nhỏ lửa trong 10 phút. Sau đó cho nước táo, muối, đường vào, đun sôi hỗn hợp thêm 5 phút rồi để nguội.
Bước 2
Đổ một miếng thịt cừu với nước xốt này. Đặt áp và để một ngày để ướp thịt. Làm sốt cà chua kem chua. Để làm điều này, trộn bột cà chua và kem chua với tỷ lệ bằng nhau.
Bước 3
Trước khi nấu, lấy thịt ra khỏi nước ướp và dùng khăn lau khô miếng thịt. Cắt thịt cừu thành những miếng khá lớn. Đặt vào đĩa nướng và nướng trong lò. Đổ thịt theo định kỳ với nước sốt cà chua-kem chua.
