Gạo là một sản phẩm tuyệt vời. Trong nấu ăn, nó có thể được kết hợp với hầu hết mọi thành phần. Ngoài các loại ngũ cốc gạo, bạn có thể nấu các món ăn ngon và độc đáo từ gạo có thể trang trí bất kỳ bàn nào. Ví dụ, gạo với mận khô.
Nó là cần thiết
-
- (dựa trên 16 phần ăn):
- 800 gram gạo;
- 800 gram thịt gà phi lê;
- 800 gram cà rốt;
- 800 gram hành tây;
- 200 gram mận khô;
- 350 gram dầu hướng dương;
- khoảng 800 ml nước;
- gia vị và muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Điều quan trọng nhất trong công thức này là chuẩn bị đúng cách cái gọi là zirvak. Zirvak là cơ sở của món ăn, nó là hỗn hợp của thịt, rau và gia vị được thêm vào vừa ăn. Rửa sạch và cắt phi lê gà thành những miếng nhỏ.
Bước 2
Lấy một cái chảo, đổ dầu hướng dương vào và đun nóng chảo trên lửa lớn.
Bước 3
Khi dầu đủ nóng, đặt phi lê gà xuống đáy và chiên các lát cho đến khi vàng nâu.
Bước 4
Trong khi rang thịt, hành tây bóc vỏ và thái nhỏ.
Bước 5
Ngay sau khi thịt xuất hiện một lớp vỏ, giảm lửa, cho hành vào chảo và tiếp tục xào mọi thứ. Hành tây sẽ trở nên trong mờ, tức là đã hoàn thành một nửa.
Bước 6
Trong khi xào hành, nạo cà rốt rồi cho vào chảo cùng với hành và thịt. Bây giờ bạn cần xào cà rốt cho đến khi chín một nửa.
Bước 7
Khi cà rốt chín mềm, thêm nước vào chảo, nêm muối và tiêu, giảm lửa nhỏ, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong một giờ. Nước dùng nên hơi mặn. Không sao cả, vì khi đó các thành phần khác sẽ được thêm vào, mà muối sẽ không được thêm vào.
Bước 8
Trong khi hầm thịt, hãy phân loại và vo gạo. Đậy kín nước và để gạo trong nước cho đến khi zirvak chín.
Bước 9
Sau khi đảm bảo rằng zirvak đã sẵn sàng, hãy xả nước khỏi gạo và nhẹ nhàng đổ gạo lên zirvak. Điều quan trọng là không trộn gạo với zirvak.
Bước 10
Sau khi đổ cơm vào, đun thêm lửa, đặt sơ lên trên mặt cơm.
Bước 11
Khi nước trong chảo bắt đầu bốc hơi và thấm, hãy tạo một vài vết lõm trên lớp gạo.
Bước 12
Đậy nắp nồi, giảm lửa nhỏ và để lửa liu riu trong 20-30 phút.
Bước 13
Sau khi hết thời gian, khuấy đều tất cả các nguyên liệu với nhau, sắp cơm ra từng phần và cho ra đĩa.
