Ngày nay sản phẩm này là một trong những sản phẩm được ưa chuộng nhất vì nhiều công dụng của nó. Nó có vị ngon cũng như nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đó là về đậu nành, do sự nổi tiếng của nó, đã có nhiều lời đồn đại về sự nguy hiểm của nó. Tác hại và lợi ích của đậu nành.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết hãy nói về tác hại. Có một số giả thuyết về điều này, tuy nhiên, giới khoa học lại nghi ngờ rất nhiều về chúng. Ví dụ, tiêu thụ đậu nành làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer lên nhiều lần. Theo kết quả nghiên cứu, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng những người đàn ông ăn đậu phụ trong thời gian dài thường bị thiểu năng trí tuệ hơn những người thỉnh thoảng mới ăn.
Bước 2
"Đậu nành là một loại thuốc tránh thai" là lý thuyết sau đây. Bản chất của nó là trong quá trình tiến hóa, đậu nành đã phát triển một cơ chế bảo vệ tự nhiên khá phức tạp. Các phytoestrogen có trong cây kiểm soát các chức năng sinh sản của con người. Vì vậy, việc sử dụng đậu nành có thể dẫn đến một căn bệnh khủng khiếp như vô sinh.
Bước 3
Bây giờ về lợi ích, không giống như tác hại, không có nghi ngờ. Vì vậy, đậu nành là một nguồn protein thực vật khá rẻ. Đậu nành chứa trung bình 35% protein, 9% carbohydrate và 17% chất béo. Đạm thực vật đậu nành so với đạm động vật không chứa cholesterol, hấp thu tốt hơn nhiều.
Bước 4
Đậu nành chứa kali, magiê, bo, iốt, kẽm và sắt. Cô ấy là một kho chứa các vitamin nhóm A, B, C, E và H, cũng như choline và lutein, chịu trách nhiệm phục hồi các tế bào não và mô thần kinh. Ở châu Á, từ thời cổ đại, hàng trăm công thức làm thuốc đã được biết đến và sử dụng trên cơ sở đậu nành.
Bước 5
Ngày nay đậu nành được sử dụng trong dược lý trong việc chống lại các bệnh tim mạch, viêm gan, béo phì. Nghiên cứu nói rằng những người tiêu thụ đậu nành có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và ung thư thấp hơn.
