Bánh kếp là một món ăn truyền thống của Nga. Có rất nhiều công thức để làm bánh kếp. Bánh xèo Openwork không chỉ thịnh soạn mà còn rất ngon miệng.
Bạn sẽ cần:
Để chuẩn bị bột:
- sữa - 200 ml
- trứng - 2 chiếc.
- bột mì - 80 g
- dầu thực vật - 2 muỗng canh
- muối và đường vừa ăn
Để chuẩn bị nhân:
- trứng - 4 chiếc.
- sữa - 1 ly,
- bột mì - 1 muỗng cà phê,
- rau xanh
- pho mát bào - 100 g
Đầu tiên, bạn nhào bột bánh xèo. Lấy một cái tô trộn đều trứng với đường, thêm bột mì, đổ sữa thành dòng. Đánh đều tất cả các thành phần bằng máy trộn.
Chúng tôi lấy một chai nhựa và tạo một lỗ nhỏ trên đó. Chúng tôi bật bếp. Cho dầu hướng dương vào chảo và đun nóng. Bây giờ đổ bột từ chai như sau: vẽ một vòng tròn trên chảo và tạo lưới để làm bánh kếp tinh tế. Chiên cả hai mặt.
Khi chúng tôi hoàn thành việc nướng bánh kếp tinh tế, chúng tôi làm nhân - bánh kếp phô mai trứng tráng. Để thực hiện, bạn đập trứng gà, thêm sữa ấm, một chút bột mì, một thìa dầu thực vật, rau thơm cắt nhỏ, phomai bào và muối vừa ăn. Đổ hỗn hợp vào chảo chiên và nướng.
Sau đó đặt bánh kếp phô mai trứng tráng lên bánh pancake openwork và cuộn lại. Tốt nhất là phục vụ kem chua với bánh kếp với trứng bác, pho mát và rau thơm.
