Bã cá ngừ là một kho báu thực sự, chứa một lượng lớn vitamin và phốt pho. Bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau từ cá ngừ, rất ngon và lạ miệng, và ngay cả những người sành ăn nhất cũng sẽ thích hương vị của loại cá này.
Nó là cần thiết
-
- tỏi
- Cà chua phơi nắng
- dầu ô liu
- rau xanh
- cá ngừ
- nước chanh
- bạch hoa
- Muối
- tiêu;
- cá ngừ
- dầu ô liu
- tỏi
- mật ong
- lá kinh giới
- bưởi
- xì dầu;
- cơm
- Champignon
- củ hành
- cá ngừ
- trứng
- mùi tây
- bơ
- Muối
- tiêu
- kem chua hoặc kem.
Hướng dẫn
Bước 1
Thực hiện một bữa ăn Ý ngon tại nhà. Băm hai tép tỏi và băm nhỏ bốn quả cà chua vừa phơi nắng. Trong một cái bát, trộn ba muỗng canh dầu ô liu, tỏi băm nhỏ, rau thơm (húng quế, húng tây, rau oregano, mùi tây, hương thảo) và cà chua. Ướp muối và nêm vào miếng cá ngừ với hạt tiêu, dùng nước cốt chanh đánh đều hai mặt. Nhúng cá vào bát hỗn hợp cà chua, lăn sao cho nước sốt phủ đều miếng thịt. Đậy nắp và để trong tủ lạnh vài giờ để ướp. Làm nóng vỉ nướng, lấy cá đã ướp ra khỏi tủ lạnh và chiên trên giá dây trong năm phút cho mỗi mặt. Đun sôi nước xốt, thêm nụ bạch hoa cắt nhỏ và đổ cá ngừ đã xào lên trên. Phục vụ như một món ăn riêng biệt hoặc với bất kỳ món ăn phụ nào.
Bước 2
Cắt cá ngừ thành từng miếng nhỏ theo thớ. Đun nóng chảo với hai muỗng canh dầu ô liu rồi cho cá ngừ vào xào trong 5 phút, lật các lát cá thường xuyên để cá chín đều. Cho cá ngừ đã xào chín ra đĩa. Chiên hai tép tỏi băm nhỏ trong cùng một chảo, thêm một thìa cà phê mật ong và một thìa cà phê kinh giới vào đó, trộn đều tất cả mọi thứ. Bóc một nửa quả bưởi và bỏ vỏ, để lại một phần cùi. Cắt bưởi thành từng miếng vuông và cho vào chảo, đổ vào hai muỗng canh xì dầu. Đặt cá ngừ vào cùng một bát, đậy nắp và nấu trong vài phút. Một món ăn cực kỳ ngon đã sẵn sàng.
Bước 3
Đun sôi một trăm gam gạo đã rửa sạch trong nước muối. Lấy bốn trăm gam nấm hương tươi, rửa sạch và thái nhỏ. Hành tây băm nhuyễn và xào với nấm trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Cắt phi lê cá ngừ thành từng miếng nhỏ. Cắt nhỏ trứng luộc và mùi tây. Kết hợp tất cả các thành phần đã chuẩn bị (gạo, trứng, mùi tây, nấm và hành tây). Bôi bơ lên đĩa nướng rồi bày một nửa số cá ngừ băm nhỏ, muối và hạt tiêu lên trên. Cho cơm và phần cá ngừ còn lại lên trên, thêm muối và tiêu. Đổ một ly kem hoặc kem chua và đặt trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 240 độ trong bốn mươi phút. Phục vụ món thịt hầm nóng.
