Súp dhal Ấn Độ không chỉ phổ biến ở quê hương của nó, mà còn ở châu Âu và châu Mỹ. Món ăn nóng này có vẻ ngoài tươi sáng và vị cay.
Nó là cần thiết
- - 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. ớt xay
- - 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. nghệ
- - 2 nhánh tỏi
- - 1 kg cà chua đóng hộp
- - 500 ml nước dùng
- - 1 củ hành tây
- - nước chanh
- - 1 muỗng canh. đậu lăng đỏ
- - 1 quả dưa chuột
- - Muối
- - tiêu đen xay
- - thảo dược tươi
- - dầu thực vật
Hướng dẫn
Bước 1
Hành tỏi băm nhỏ và phi thơm trong dầu thực vật. Thêm tất cả các gia vị cần thiết - ớt, hạt tiêu đen, nghệ. Chiên hỗn hợp trong 5 phút.
Bước 2
Chuyển hỗn hợp hành tây vào một cái chảo nhỏ. Đổ nước dùng và cà chua thái nhỏ vào. Rửa sạch đậu lăng trong nước lạnh và thêm vào hỗn hợp chính 10 phút sau khi đun sôi.
Bước 3
Khi đậu lăng chín mềm, thêm nước cốt chanh và rau thơm cắt nhỏ vào súp. Nêm muối cho vừa ăn, nếu cần. Dhal có thể được thêm gia vị với kem chua trước khi phục vụ. Đặt một lượng nhỏ dưa chuột cắt nhỏ vào mỗi đĩa.
