"Quả cầu tuyết" không khí được làm từ lòng trắng trứng và đường. Món ăn cực kỳ dễ chế biến. "Snowballs" rất ngon và nhẹ. Món tráng miệng này có thể được phục vụ ngay cả cho trẻ nhỏ. Nước sốt nguyên bản sẽ bổ sung hoàn hảo cho món tráng miệng.
Nó là cần thiết
- - sữa - 3 ly;
- - trứng - 4 chiếc;
- - đường - 200 g;
- - chanh - 1 quả;
- - đường vani - 0,5 muỗng cà phê;
- - mơ - 300 g;
- - nước - 100 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Biến đường (100 gram) thành đường đóng băng bằng máy xay cà phê.
Bước 2
Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng thành bọt đặc, nhỏ vài giọt nước cốt chanh. Cho đường bột vào lòng trắng trứng khuấy nhẹ.
Bước 3
Đun sôi sữa và thêm đường vani vào. Cho hỗn hợp protein-đường vào một muỗng canh và nhẹ nhàng nhúng vào sữa sôi. Nhấn chìm tất cả protein đã đánh bông trong sữa theo cách tương tự. Đun sôi quả cầu tuyết trong 3-5 phút, sau đó dùng thìa có rãnh để loại bỏ sữa và đặt trên rây.
Bước 4
Nấu nước sốt. Rửa sạch mơ với nước. Chia mỗi quả thành hai nửa, bỏ hạt. Cho mơ vào cối xay sinh tố, thêm phần đường còn lại và băm nhuyễn cho đến khi mơ nhuyễn.
Bước 5
Cho nước nóng vào ngâm mơ và để lửa nhỏ. Đun sôi hỗn hợp và tắt bếp. Làm lạnh. Nước sốt đã sẵn sàng.
Bước 6
Đặt một vài "quả cầu tuyết" vào đĩa phục vụ, rưới nước sốt mơ lên trên. Món ăn đã sẵn sàng!
