Salad "Prince" được phân biệt bởi sự kết hợp lạ thường, nhưng rất thành công giữa thịt bò, dưa chuột muối và quả óc chó. Sự kết hợp như vậy mang lại cho nó một hương vị hài hòa độc đáo, và thiết kế trang nhã chắc chắn sẽ trở thành một vật trang trí của bàn lễ hội.
Nó là cần thiết
- - thịt bò - 400 g;
- - dưa chuột ngâm (thùng) cỡ vừa - 4 miếng;
- - trứng gà - 4 cái;
- - quả óc chó đã bóc vỏ - 150 g;
- - tỏi - 2-3 tép;
- - mayonaise;
- - tiêu đen xay;
- - mùi tây - 2-3 nhánh.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt bò dưới vòi nước chảy và cho vào nồi. Lấy nước lạnh và đun sôi. Sau khi sôi, loại bỏ bọt, giảm nhiệt độ đến giá trị vừa phải, đậy nắp và nấu trong 2 giờ. Sau đó, lấy thịt ra khỏi chảo và để nguội bớt.
Bước 2
Trong khi thịt bò đang sôi, bạn chuẩn bị cho trứng gà vào. Cho chúng vào một gáo nước và sau khi nước sôi, nấu sôi chúng trong 8-10 phút. Khi trứng luộc chín, để nguội ngay dưới vòi nước lạnh. Lột vỏ 5 phút sau khi nguội.
Bước 3
Để chuẩn bị món salad, quả óc chó cần được làm khô một chút. Để làm điều này, đầu tiên, bạn hãy chặt chúng thành từng miếng nhỏ hoặc băm nhẹ cho vào cối. Sau đó bạn lấy một chiếc chảo, đun thật nóng, đổ các loại hạt vào chiên vàng đều các mặt trong 3-4 phút.
Bước 4
Chia thịt bò đã nguội thành sợi hoặc dùng dao cắt thành từng sợi mỏng. Bào trứng gà và dưa chua trên máy xay thô. Bóc vỏ tỏi và nghiền nát bằng máy ép. Trong một bát riêng, trộn tỏi băm nhỏ với dưa chuột bào.
Bước 5
Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu hình thành món ăn. Nếu bạn có một vòng salad có thể tháo rời, bạn có thể sử dụng nó. Hoặc lấy một tấm phẳng. Đầu tiên, bày thịt bò ra đĩa, rắc vài nhúm tiêu đen xay và chấm với sốt mayonnaise. Tiếp theo, xếp khối dưa chuột-tỏi, phân bố đều trên tất cả các bề mặt của lớp đầu tiên và đánh với sốt mayonnaise. Tiếp theo, cho trứng gà đã nạo vào, thêm sốt mayonnaise. Rắc hạt óc chó lên trên.
Bước 6
Đặt món salad đã tạo hình vào tủ lạnh ít nhất vài giờ để nó được ngâm kỹ. Trang trí với nhánh mùi tây tươi trước khi dùng.
