Khi cái nóng đến, ký ức nào về mùa đông sưởi ấm tâm hồn. Và mặc dù nhiều người không thích thời điểm này trong năm, nhưng sau tất cả, mọi người đều hân hoan chờ đợi mùa đông đến. Mùa đông vừa kết thúc, còn xa, bạn hãy chiều lòng lũ trẻ với món tráng miệng bằng tuyết, gợi nhớ chúng về trò chơi ném tuyết. Nhìn bề ngoài, món tráng miệng này giống kem, nhưng trong quá trình chuẩn bị, bạn sẽ hiểu rằng có rất ít điểm chung giữa món tráng miệng Winter Snowballs và kem.
Nó là cần thiết
- - 200 g đường đóng băng;
- - 200 ml sữa;
- - 200 ml kem;
- - 6 quả trứng;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh đường;
- - 1 thìa cà phê vani đường;
- - quả mọng tươi, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Tách lòng đỏ khỏi protein. Đánh bông lòng trắng với muối cho đến khi tạo thành bọt dày. Đổ đường bột vào âu lòng trắng, đánh tiếp cho đến khi đặc lại.
Bước 2
Trộn kem với sữa, đun nhỏ lửa, thêm đường, vanillin, đun sôi.
Bước 3
Dùng muỗng đánh tan lòng trắng, nhúng qua sữa sôi. Đun sôi lòng trắng trứng trong sữa khoảng 5 phút, sau đó lấy ra dùng thìa có rãnh, chuyển qua rây, để sữa ráo nước. Lọc hỗn hợp sữa và đặt lại trên bếp.
Bước 4
Đánh bông nhẹ lòng đỏ trứng, thêm vào sữa sôi thành dòng loãng, thỉnh thoảng khuấy đều. Đừng để khối này đặc lại, khuấy đều tay nhé!
Bước 5
Cho kem vào đĩa, để nguội.
Bước 6
Đặt quả cầu tuyết protein lên trên kem, trang trí bằng quả mọng tươi. Bạn có thể rưới xi-rô quả mọng hoặc bất kỳ loại mứt nào. Bạn cũng có thể rắc món tráng miệng này với quả óc chó cắt nhỏ.
