Vào những ngày nắng nóng, bạn muốn có nước chanh đá lạnh hoặc kem lạnh. Rất dễ dàng để mua thêm đồ nguội tại ki-ốt gần nhất, nhưng bạn không muốn nghi ngờ thành phần của những gì bạn ăn. Vì vậy, tốt hơn là bạn nên làm kem vani tự làm, đổ với sốt sô cô la hoặc trang trí với một ít quả mâm xôi tươi - nó sẽ trở nên ngon vô cùng.
Nó là cần thiết
- Đối với năm phần ăn:
- - 450 ml sữa;
- - Kem 450 ml, 33% chất béo;
- - 6 lòng đỏ trứng gà;
- - 1 quả vani;
- - 6 muỗng canh. muỗng canh đường fructose.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt đôi quả vani và bỏ hạt. Đổ kem và sữa vào nồi, thêm 2 thìa đường fructose, vỏ quả và hạt vani. Để lửa vừa, đun sôi.
Bước 2
Đánh tan lòng đỏ trứng gà với phần đường fructose còn sót lại, đổ vào muôi hỗn hợp kem sữa, đánh đều lần nữa. Sau đó một muôi khác, đánh tiếp. Tiếp tục làm điều này cho đến khi tất cả mọi thứ trong một bát.
Bước 3
Để hỗn hợp này trên lửa nhỏ, dùng thìa gỗ khuấy đều. Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, bắc chảo ra khỏi bếp. Kết quả là một món sữa trứng thơm ngon.
Bước 4
Lọc phần kem này qua rây mịn, đây là một công việc khá vất vả.
Bước 5
Lấy khay kem, đổ kem vào, cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Bước 6
Đánh kem 2 giờ một lần cho đến khi mịn.
