Cá mahi-mahi là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe. Bằng cách bao gồm nó trong chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể quên đi bệnh thiếu máu, viêm da và các bệnh viêm màng nhầy. Người Nhật tin rằng nếu ăn loại cá này, bạn sẽ trở nên mạnh mẽ và năng động. Thịt của cá mahi-mahi rất ngon ngọt, mềm và ít chất béo, do đó nó ngày càng được các chuyên gia ẩm thực từ các quốc gia sử dụng nhiều hơn trong các công thức nấu ăn của họ.
Nó là cần thiết
- - phi lê mahi-mahi - 1 kg;
- - dầu ô liu - 4 muỗng canh;
- - bơ - 4 muỗng canh;
- - rượu trắng khô - 100 ml;
- - cải ngọt - 2 muỗng canh;
- - nước luộc cá - 100 ml;
- - kem 35% - 50 ml;
- - nước cốt chanh - 2 muỗng canh;
- - ngò - 2-3 nhánh;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cá mahi-mahi, tách phi lê. Cắt cùi thành từng phần, nêm muối và bột năng.
Bước 2
Chuẩn bị chảo, đun ở lửa vừa với dầu ô liu. Chiên tất cả các miếng cá trên mỗi mặt trong 2-3 phút.
Bước 3
Chuyển cá ra đĩa, tráng chảo, hâm nóng lại với bơ và rượu. Đừng quên nêm muối và tiêu. Lúc sôi, cho cải vào, đổ nước luộc cá, nước vôi trong. Làm ấm chế phẩm trong 4-5 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Bước 4
Tiếp theo, đổ kem vào, khuấy đều cho đến khi đặc lại. Bây giờ xếp các miếng cá ra và nấu trong 2-3 phút. Xếp các miếng phi lê ra đĩa, rưới nước sốt lên, rắc ngò rí thái nhỏ.
