Hương vị và vẻ ngoài hấp dẫn của món bì với nhân phô mai cà tím sẽ hâm nóng cảm giác thèm ăn trước món chính.
Nó là cần thiết
- - cà tím - 2 cái;
- - trứng - 2 chiếc;
- - pho mát đã chế biến - 1 miếng.;
- - tỏi - 2 tép;
- - rau xanh - để trang trí;
- - dầu thực vật - để nếm;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- - sốt mayonnaise hoặc kem chua - 3 muỗng canh
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cà tím trong vòi nước ấm. Cắt bỏ cọng rau. Dùng dao sắc hoặc dụng cụ gọt vỏ để cắt cà tím thành từng lát. Các phôi phải đủ mỏng để có thể cuộn tốt trong tương lai. Đặt các đĩa vào hộp đựng, muối và để yên một lúc. Ngay sau khi nước ép chảy ra, hãy để ráo nước.
Bước 2
Đun nóng chảo dầu với lửa lớn, cho cà tím ra đĩa. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng nhưng không chín quá để không làm mất độ dẻo của phôi. Tiếp theo, đặt các bán thành phẩm lên khăn bếp để loại bỏ phần mỡ thừa từ cà tím.
Bước 3
Nhúng trứng vào xoong với nước muối, đun sôi, nấu chín. Làm nguội trứng bằng cách nhúng vào nước lạnh, sau đó bóc vỏ. Sau đó băm nhuyễn.
Bước 4
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái khoanh mỏng. Đối với món ăn này, tốt hơn là sử dụng cà chua bùi. Bóc vỏ tỏi, dùng dao đập dập, băm nhuyễn.
Bước 5
Chuẩn bị phần nhân cà tím. Dùng nĩa nghiền pho mát hoặc bào trên một chiếc máy xay thô. Đặt trong một cái bát sâu. Thêm trứng, tỏi băm nhỏ, khuấy đều. Trộn thức ăn với sốt mayonnaise hoặc kem chua. Nêm muối và hạt tiêu cho nhân bánh.
Bước 6
Xếp hình chữ thập từ hai đĩa cà tím. Cho một ít nhân vào giữa, phủ kín các mép rau câu còn lại.
Bước 7
Đặt các khoanh cà chua lên trên bán thành phẩm, trang trí phong bì với thì là, ngò tây hoặc ngò. Phân phối món khai vị đã hoàn thành trên một món ăn đẹp mắt, phục vụ.
