Croquettes là một trong những món ăn quốc gia của Hà Lan. Tôm, thịt và khoai tây có thể được sử dụng để làm phụ cho các món chiên giòn, nhưng bánh mì gà là lựa chọn ngon nhất.
Nó là cần thiết
- - phi lê gà (0,5 kg);
- - nước (250 ml);
- - bột mì (200 g);
- - bơ (200 g);
- - trứng (1 cái);
- - vụn bánh mì;
- - mùi tây;
- - nhục đậu khấu;
- - muối và tiêu;
- - dầu béo sâu;
- - cái quạt;
- - Bát.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch phi lê gà và cho vào chảo.
Bước 2
Đổ nước vào phi lê (sao cho vừa ngập nước), sau đó thêm một chút muối và nấu trên lửa vừa.
Bước 3
Khi nước dùng đã sôi xuống một phần tư, vớt phi lê ra và đợi cho đến khi nguội.
Bước 4
Trong khi phi lê nguội, hãy đun chảy bơ.
Bước 5
Trộn đều tất cả các thành phần. Nếu cần, hãy pha loãng hỗn hợp thu được với nước dùng sao cho không quá đặc.
Bước 6
Cắt nhỏ mùi tây và nhục đậu khấu, cho vào cùng với thịt xay, cho vào bát và để tủ lạnh từ 12-24 giờ.
Bước 7
Làm bánh croquettes từ thịt băm - hình trụ nhỏ hoặc quả bóng có đường kính 1,5 cm. Nhúng bánh croquettes vào trứng đã đánh tan, sau đó cuộn trong vụn bánh mì.
Bước 8
Lấy một cái chảo, đun nóng dầu thực vật lên đó, nhúng những chiếc chảo thu được vào mỡ dày và chiên chúng. Độ sẵn sàng được kiểm tra bằng sự xuất hiện của lớp vỏ vàng.
