Phô mai được chiên trong bột hoặc tẩm bột sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho một ly bia hoặc cocktail, một món ăn độc đáo cho bữa tiệc hoặc một bữa tiệc dã ngoại vui vẻ cho trẻ em. Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai nào, cả loại mềm và loại cứng. Ăn kèm với nước sốt, rau thơm và rau ngâm.
Xúc xích phô mai tỏi
Món ăn khác thường này có thể được phục vụ cho bữa tối. Được bổ sung thêm salad rau xanh, đây sẽ là bữa ăn thỏa mãn cho những ai yêu thích phô mai.
Bạn sẽ cần:
- 130 g phô mai cheddar;
- 185 g vụn bánh mì tươi;
- 2 nhánh tỏi;
- 2 quả trứng;
- 15 g bơ;
- 1 muỗng canh. một thìa mùi tây thái nhỏ;
- 4 muỗng canh. thìa sữa;
- một nhúm bột mù tạt;
- bột làm bánh mì;
- dầu thực vật để chiên.
Băm nhỏ tỏi, bào sợi phô mai. Trong bát, trộn phô mai với tỏi, vụn bánh mì tươi, mùi tây cắt nhỏ và bột mù tạt. Thêm 1 quả trứng và 1 lòng đỏ trứng gà. Xay khối lượng cho đến khi mịn. Mù 8 xúc xích từ thịt băm kết quả.
Đánh bông phần protein còn lại, đổ bột ra đĩa phẳng. Đun nóng dầu thực vật tinh luyện trong chảo sâu. Nhúng xúc xích phô mai vào protein, lăn bột và cho vào chảo. Chiên cho đến khi chín vàng và dùng nóng hoặc lạnh. Những chiếc xúc xích này rất ngon với nước sốt cà chua.
Camembert chiên giòn
Món ăn này được chế biến rất nhanh và được phục vụ như một món khai vị nóng cùng với nước sốt chua chua, dâu tây hoặc nho đỏ.
Bạn sẽ cần:
- 150 g camembert;
- 1 quả trứng;
- 3 muỗng canh. thìa vụn bánh mì;
- dầu thực vật để chiên.
Cắt camembert thành từng miếng và cho vào tủ lạnh để phô mai gần như đông lại. Đun nóng dầu thực vật. Đanh trưng.
Nhúng phô mai đông lạnh vào trứng, lăn trong vụn bánh mì và chiên trong dầu nóng cho đến khi chín vàng. Đặt phô mai đã nướng lên đĩa có lót khăn giấy để hút bớt mỡ thừa. Phục vụ món khai vị khi còn nóng.
Phô mai bột
Phô mai được chế biến theo cách này sẽ là món ăn nhẹ tuyệt vời khi uống bia.
Bạn sẽ cần:
- 250 g phô mai cay;
- 4 muỗng canh. thìa bia;
- 1 quả trứng;
- 2 muỗng canh. thìa bột mì;
- 1 thìa cà phê hạt mè;
- dầu thực vật để chiên.
Tách lòng đỏ khỏi protein. Trong một cái bát, trộn lòng đỏ với bột mì và bia, thêm hạt mè và lòng trắng trứng đánh bông. Khuấy nhẹ bột.
Cắt pho mát thành nhựa. Nhúng lần lượt vào bột và cho vào dầu đã đun nóng. Chiên phô mai cho đến khi chín vàng, đặt lên đĩa có phủ khăn giấy. Dùng nóng trên đĩa có lót lá xà lách. Riêng, bạn có thể phục vụ sốt cà chua hoặc tỏi nóng.
