Trong thời gian nắng nóng, bạn không muốn ăn thức ăn béo và nhiều calo. Ngay cả những món súp nóng cũng không thích hợp trong mùa hè. Cơ thể đòi hỏi những món ăn lạnh, và linh hồn, như mọi khi, một cái gì đó như vậy. Những lúc như vậy, bạn có thể nấu món súp củ dền với củ cải ngọt.
Nó là cần thiết
củ cải đường - 2 chiếc; - khoai tây - 2 chiếc; - trứng cút - 5 chiếc; - nước - 1 lít; - dưa chuột tươi - 3 chiếc; - kvass ngọt - 100 g; - hành lá, muối - vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch củ cải và không bóc vỏ, bọc chúng trong giấy bạc và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ. Thời gian nấu gần đúng là 1 giờ. Sau đó cho vào tủ lạnh, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông.
Bước 2
Gọt vỏ khoai tây, cắt khối vuông và đun sôi trong 1,5 lít nước. Vớt ra và cho một nửa số củ cải đã cắt nhỏ vào nước, đun trong nửa giờ trên lửa nhỏ. Để nguội nước luộc củ cải đường, lọc và loại bỏ phần củ cải đã luộc.
Bước 3
Nghiền lòng đỏ của trứng luộc với một ít nước luộc củ dền. Cho phần củ cải, khoai tây, lòng đỏ nghiền nát, hành lá thái nhỏ và dưa chuột vào một cái chảo riêng.
Bước 4
Đổ nước dùng đã lọc lên trên rau, muối và tiêu cho vừa ăn, thêm kvass lạnh. Làm lạnh trong tủ lạnh trong 15-20 phút và phục vụ.
