Súp lơ là một loại rau rất tốt cho sức khỏe, ngon và ít calo. Nó rất dễ tiêu hóa, nó chứa nhiều protein thực vật, vitamin và khoáng chất - canxi, magiê, kali, sắt, flo, mangan, một số vitamin nhóm B và C. Và nấu gì từ nó? - bạn hỏi. Có rất nhiều công thức nấu ăn. Hãy làm một món súp nhuyễn.
Nó là cần thiết
-
- Súp lơ - 1 đầu vừa
- Bột - 1, 5 muỗng canh
- Bơ - 4 muỗng canh
- Nước luộc gà hoặc thịt - 2,5 cốc
- Hành tây - 1 đầu cỡ vừa
- Kem - 2/3 cốc
- Trứng gà - 2 miếng
- Phô mai để nếm
- Nhục đậu khấu - nếm thử
- Hành lá vừa ăn
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch phần đầu của bắp cải trong nước lạnh và lau khô. Chia nó thành những chùm hoa nhỏ và nấu trong nước muối khoảng 5-7 phút.
Bước 2
Trong khi bắp cải đang sôi, đun chảy bơ trên chảo nóng, thêm bột mì vào. Giữ trên lửa nhỏ trong 2-3 phút.
Bước 3
Hành tây cần bóc vỏ và thái nhỏ. Chuẩn bị bột mì đun nóng với bơ.
Bước 4
Thêm hành tây và bột mì đã đun nóng với bơ vào nước luộc gà hoặc thịt. Sôi lên. Sau khi đun sôi, nấu trên lửa nhỏ trong 20-25 phút.
Bước 5
Để nguội nước dùng. Cho súp lơ vào nước dùng đã nguội. Khuấy đều súp. Sau đó, chà qua rây và đun sôi.
Bước 6
Bào một ít pho mát cứng trên máy xay mịn. Đánh bông kem với lòng đỏ trứng. Thêm phô mai bào vào kem và lòng đỏ. Pha loãng hỗn hợp với một ly nước dùng, sau đó đổ vào nồi súp. Đun nóng mà không cần đun sôi.
Bước 7
Vài phút cho đến khi sẵn sàng, thêm muối, tiêu, hành lá, nhục đậu khấu cho vừa ăn.
Chúng tôi muốn bạn ăn ngon miệng.
