Các khóa học đầu tiên rất khác biệt. Ai đó thích súp bắp cải, một người nào đó là một tín đồ cuồng nhiệt của borscht, trong khi những người khác lại thích một cái gì đó lạ miệng. Nếu bạn muốn đa dạng thực đơn của mình, hãy thử món súp kem súp lơ với phô mai xanh.
Nó là cần thiết
- - 500 g súp lơ trắng;
- - 100 g khoai tây;
- - 400 g sữa 2,5% chất béo;
- - 200 g nước;
- - 25 g bơ;
- - 1 đầu củ hành tây;
- - 50 g kem 15% chất béo;
- - 70 g phô mai mềm có khuôn;
- - Muối;
- - nhục đậu khấu xay;
- - tiêu trắng.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch súp lơ, ngắt thành bông và cho vào nồi. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Cho vào súp lơ, rau câu với hỗn hợp 200 ml sữa và 200 ml nước đun sôi. Lưu ý rằng chất lỏng phải bao phủ các loại rau. Nấu rau trên lửa vừa cho đến khi mềm.
Bước 2
Đánh bông những gì bạn nhận được bằng máy xay sinh tố. Thêm tiêu trắng, nhục đậu khấu và muối.
Bước 3
Lấy một cái chảo có đáy dày và đun chảy bơ trong đó. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Cho hành tây vào bơ và nấu cho đến khi hành tây có màu vàng nâu. Nó phải vẫn mềm mại. Rắc bột mì và khuấy đều. Kết quả là, hành tây sẽ có màu kem.
Bước 4
Thêm kem vào nồi và nấu trong 1 phút. Khuấy liên tục, không để hỗn hợp sôi.
Bước 5
Lấy chảo ra khỏi nhiệt và thêm sữa còn lại vào. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và quay trở lại ngọn lửa. Đun sôi, sau đó cho bắp cải xay nhuyễn vào, nấu thêm nửa phút.
Bước 6
Cắt nhuyễn phô mai xanh mềm và cho vào súp kem. Khuấy đều mọi thứ rồi tắt bếp, đậy vung kín nồi canh.
